El Iron Chef José Garcés va a abrir otro restaurante en Filadelfia, llamado Garces Eats. El local estará dentro del Wells Fargo Center y abrirá oficialmente sus puertas en octubre.

Garces Eats sustituirá a The Bistro Stand dentro del centro. El nuevo restaurante ofrecerá una gran cantidad de platos de inspiración mexicana y española, que Garcés sirve a diario en sus otros restaurantes de Filadelfia.

Algunos de los platos clásicos de Garcés que estarán en el menú son sus conocidas hamburguesas y la coliflor de búfalo con rancho de suero de leche y apio encurtido en ginebra.

Otros platos que cocinará Garcés son la carne de vaca braseada con chile y el pollo al adobo.

Garces explicó que el nuevo concepto de negocio es la oportunidad perfecta para traer comida informal y sabrosa al centro.

"Tener la oportunidad de llevar mi concepto Garces Eats al Club Level ha sido enormemente emocionante para mí", dijo Garces. "En su esencia, Garces Eats pretende ser una extensión de mi cocina de pruebas y estudio personal, donde llevaré lo mejor de la comida de mano y en bol de todo el mundo a uno de los lugares de eventos más dinámicos del país".

Valerie Camillo, presidenta del Wells Fargo Center, declaró que el ecléctico surtido de alimentos atraerá a muchos clientes a sus puertas.

"El Wells Fargo Center ofrece increíbles opciones de comida y bebida, incluyendo muchas de chefs locales, y nos sentimos honrados de presentar algunos de los famosos platos del chef Garcés para nuestros fans a partir de este otoño", dijo Camillo. "Con su menú rotativo, los huéspedes serán tratados con algo nuevo y emocionante durante cada visita, y esto es sólo otra forma en que el nuevo Wells Fargo Center ofrece la mejor experiencia de los huéspedes en el mundo con un toque de Filadelfia."

Garces Eats no es el único restaurante que el Iron Chef va a abrir este año. Tiene al menos otros dos restaurantes en preparación, incluyendo un Buena Onda en Center City, que abrirá en agosto, y otro Buena Onda que abrirá en septiembre en Radnor Township.

Garcés promete que el nuevo restaurante será una extensión de sus otros restaurantes, lo que significa que ofrecerá un ambiente cálido, acogedor y hospitalario.

El nuevo restaurante forma parte de la iniciativa de transformación del Wells Fargo Center, de 350 millones de dólares, y es una representación de la nueva planta del club que se inaugurará este otoño.

Además de Garces Eats, el nuevo nivel del club ofrecerá una entrada y un salón de primera calidad, nuevas opciones de asientos y una disposición de planta abierta. También contará con tiendas exclusivas y bares temáticos de whisky y tequila.