José Garcés, Iron Chef y ganador del premio James Beard, ha sido nombrado miembro del Consejo de Deportes, Forma Física y Nutrición del Presidente Biden.

Este comité consultivo federal se ha comprometido a promover una alimentación sana y accesible y la actividad física para todos los estadounidenses, independientemente de su origen o capacidad. 

El nombramiento permite seguir promoviendo la Estrategia Nacional de Deportes Juveniles y prevé que la labor del Consejo se centre en ampliar la concienciación nacional sobre la importancia de la salud mental en relación con la forma física.

En 2022, el Presidente Biden nombró al chef y empresario José Andrés y a la estrella del baloncesto Elena Delle Donne copresidentes del Consejo Presidencial de Deportes, Forma Física y Nutrición.

La semana pasada, Biden nombró a Garcés uno de los 27 miembros del Consejo. 

A lo largo de su carrera como célebre chef y restaurador, Garcés se ha consolidado como una autoridad nacional en el sector culinario. A ello contribuyen sus otros títulos como personalidad televisiva, autor de libros de cocina y empresario. 

Desde su primer restaurante, Amada, hasta los menús de degustación rotativos de Volvér, Garcés ha puesto a prueba constantemente los límites de la excelencia culinaria. 

Originario de Chicago, Illinois, Garcés es hijo de inmigrantes ecuatorianos. 

Durante su infancia, tuvo que enfrentarse a la doble realidad de vivir y crecer en Estados Unidos sin perder de vista sus raíces ecuatorianas. Con el tiempo, encontró su vocación como cocinero, y más tarde como chef y restaurador, lo que le ayudó a conseguirlo.

Aunque Garcés ha mantenido su exitosa carrera como propietario y gerente de restaurantes de servicio completo durante los últimos 20 años, también ha mirado hacia el futuro.

Se ha centrado cada vez más en llevar experiencias de calidad de restaurante a los hogares y negocios de los entusiastas culinarios de formas nuevas e interesantes, desde opciones mejoradas de entrega a domicilio y demostraciones virtuales de cocina en línea, hasta clases de cocina en vivo en línea.

Garcés es también cofundador de la Fundación Garcés, que ofrece ayuda continua y práctica a la comunidad inmigrante. Ofrece servicios como jornadas de salud comunitaria, clases de inglés para el sector de la restauración y la adquisición de suministros alimentarios para quienes padecen inseguridad alimentaria.

Garcés es uno de los 27 expertos destacados nombrados para formar parte del Consejo de Deporte, Forma Física y Nutrición.

Otros miembros destacados del consejo son la estrella del baloncesto Stephen Curry, el ex jugador de los Philadelphia Phillie Ryan Howard, la Dra. J. Nadine Gracia, líder en equidad sanitaria, la activista artística Kahina Haynes y la medallista de oro olímpica Chloe Kim.