Esta mañana, The Temple News -el periódico independiente de la Universidad de Temple- ha compartido que los establecimientos de comida de la institución han obtenido unas 162 infracciones tan recientes como marzo.  

Según los informes de inspección de alimentos de la ciudad de Filadelfia, los locales de restauración propiedad de la universidad y ajenos a ella en el campus tenían infracciones en las dos categorías del informe de la Oficina de Protección Alimentaria del Departamento de Salud Pública de Filadelfia: factores de riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos e intervenciones de salud pública, y buenas prácticas de venta al por menor. Se registraron como parte de las inspecciones rutinarias de la ciudad. 

Mientras que 40 de las 162 infracciones de Temple correspondían a la sección de factores de riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos e intervenciones de salud pública, 122 correspondían a la sección de normas de buenas prácticas minoristas.

Según The Temple News, 38 se corrigieron in situ, mientras que 16 eran infracciones repetidas que iban desde no disponer de agua caliente en los lavamanos frente a las zonas de preparación de alimentos hasta la acumulación de suciedad y residuos en algunas cuencas colectoras. Si una infracción se corrige durante una inspección, se marca en el informe como corregida in situ. 

Los establecimientos que recibieron más infracciones (24 en ambas secciones) fueron el comedor Johnson y Hardwick, y el Starbucks del Centro de Estudiantes Howard Gittis, entre febrero de 2021 y marzo de 2023. El 13 de marzo, en el Starbucks del Centro de Estudiantes se observaron excrementos de ratón en el suelo y debajo de un contenedor de bolsitas de té y un recipiente de almacenamiento. 

El periódico escribió que los estudiantes de primer año y los estudiantes transferidos que viven en viviendas en el campus están obligados a comprar un plan de comidas mínimo de 10 comidas por semana. Los costes de los planes de comidas oscilan entre 1.730 y 2.355 dólares por semestre.

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