¡Por fin es mayo! El mes de las flores es uno de los mejores para disfrutar Barcelona. Las temperaturas se vuelven agradables sin llegar a ser calurosas y las tardes se alargan en las terrazas. Barcelona se destapa en mayo. Comienzan los festivales de música, el olor a barbacoa se extiende durante los fines de semana, las tardes acaban en la playa y… ¡abren las heladerías! Por fin llega el momento de saltarse la operación bikini con una buena excusa. Recorremos las heladerías más increíbles de la ciudad.

Flax&Kale

Empezamos la lista de heladerías por un restaurante.... El Flax&Kale no puede faltar en la ruta gastronómica de la ciudad. Sus platos se basan en una filosofía flexitariana, basada en frutas y verduras con ligeros aportes de pescado. Cierto. No es una heladería. Pero sus helados no podían faltar en la lista de los mejores de la ciudad. Elaborados de manera artesanal, sin azúcar refinado, sin gluten ni lactosa… ¿cómo tienen tantísimo sabor? Tendrás que ir a probarlos.

Delacrem

El perfecto helado italiano. Eso es lo que sirve Massimo Pignata, que en 2010 abrió una heladería en el centro de Barcelona con el objetivo de vender auténticos helados italianos. Su secreto, cuentan, está en elaborar tener un obrador propio y en elaborar cada helado por separado. El resultado son texturas cremosas, sabores de verdad y una larga cola en la puerta. Vale la pena esperar para probarlos y, de paso, llevarse uno de sus deliciosos bizcochos. Además, todos los helados son aptos para celíacos y veganos.

Qué pedir: helado de boniato con miel.

Sirvent

Los mejores helados son los de toda la vida. Los que se siguen vendiendo en la Horchatería Turronería Sirvent, que lleva desde 1920 sirviendo turrones y horchatas artesanas. Lo mejor, pensamos, serán estas tradicionales delicias. Si y no. Después de varias visitas, lo mejor son sus horchatas tradicionales servidas con una bola de helado de canela. Un placer para el que también es habitual tener que esperar unos minutos. En Sirvent los dependientes no dan a basto. Y es que hay quien lleva todo el invierno soñando con pasear su horchata por las calles de la ciudad...

Rocambolesc

¿Y si te decimos que detrás de esta heladería está el mejor pastelero del mundo? Jordi Roca y su mujer son el alma de Rocambolesc, una heladería presente en Barcelona pero también en Gerona y Madrid. Un divertido mundo de sabores y colores que utiliza los helados para transmitir las emociones, los iconos de nuestra época y las pasiones de los propios heladeros. Podemos encontrar polos con la forma de la nariz de Jordi Roca, una mano helada inspirada en Juego de Tronos, el dedo de Colón hecho de sorbete de chocolate, aceite y sal… Además de sus tradicionales helados de leche, chocolate, vainilla… Pero, la locura llega con el panet. Un delicioso panecillo relleno de helado y tostado por fuera. ¡Casi nada!