El colombiano tiene una panadería ubicada en Charlotte, Estados Unidos, Manolo’s Latin Bakery. Este lugar, de acuerdo al periódico El Tiempo, “es un símbolo de la lucha de los inmigrantes”. 

Betancur ha trabajado desde sus inicios para ayudar a los más vulnerables desde su cocina, por ello desde la semana pasada está entre Kiev y Bucha, en Ucrania, donde la guerra aún no ha terminado. 

“Si alimentas el estómago, alimentas el espíritu”, dijo Manolo a través de un comunicado de prensa en su web.

El ‘Héroe del pan’, como ha sido llamado, viajó a la zona en guerra para entregar personalmente una segunda donación por 20 mil dólares a los panaderos ucranianos que siguen haciendo pan todos los días en sus comunidades en peligro, informó El Tiempo. 

Con las donaciones que ha llevado a las ciudades se han podido reconstruir dos hornos que en su momento fueron destruidos por las tropas rusas, así como comprar una camioneta para que 

“El pan es vida, el pan es amor, el pan es Dios”, menciona Manolo en su página web.

El ‘Héroe del pan’ estuvo en Bucha y Kyiv durante la semana del 1 al 6 de noviembre. También pasó por Kiev antes de regresar a Carolina del Norte, informó en un comunicado de prensa tras su regreso.

La iniciativa We Care busca que todo el dinero recaudado en su panadería de Charlotte, Carolina del Norte, sea la semilla de una acción que continuará en todo el mundo, ayudando a los panaderos y a sus comunidades.