A las alergias, las dietas altas/bajas en carbohidratos, las opciones veganas, vegetarianas y flexitarianas, se suma ahora la creciente popularidad de una sustancia llamada histamina. La ingesta de este compuesto que se encuentra presente en alimentos como en el pescado, puede generar algunos problemas digestivos. La creciente preocupación por la población en mejorar su alimentación y reducir los problemas digestivos ha hecho que cada vez más gente reduzca el consumo de los alimentos que contienen histamina.

La histamina

Su nombre evoca a la lucha contra las alergias. Y es que los antihistamínicos son unas sustancias farmacológicas que ayudan a tratar de forma efectiva estos problemas a través del control de exceso de histamina en el cuerpo. 

La histamina en sí, es una molécula que se fabrica dentro de nuestro cuerpo. Además también se encuentra presente en diferentes alimentos como carnes o pescados fermentados, encurtidos, los quesos añejos, algunas verduras y el trigo. Los expertos coinciden en que su consumo no tiene por qué entrañar ningún peligro para la persona que lo consume. Sin embargo, es cierto que un consumo elevado de histamina o una mala manipulación de los alimentos que la contienen, puede acabar generando intoxicaciones alimentarias. También puede ser que la persona metabolice mal la histamina, un hecho que hace que el cuerpo genere una importante acumulación de esta sustancia, lo que puede acabar produciendo diferentes problemas. 

Síntomas

La acumulación de histamina puede generar problemas como migrañas, dolor crónico, dolores musculares, sensación de hinchazón, náuseas, astenia, desajustes hormonales, dolor de estómago y sensación de cansancio injustificado. Sin embargo, estos síntomas no tienen siempre que ver con una sensibilización de nuestro cuerpo a la histamina. Es por ello que se recomienda a las personas que crean sufrir de este problema, que realicen el test de liberación de histamina, con el fin de facilitar su diagnóstico. Se trata de un test inmunológico que manifiesta la intolerancia entre 3 y 10 nanogramos. 

Una vez diagnosticada la llamada histaminosis alimentaria no alérgica (HANA), el paciente podrá ser una dieta alimentaria especialmente preparada para hacer frente a su problema. 

Si cree que puede estar sufriendo de HANA, no dude consultar con su médico cómo llevar a cabo un test diagnóstico de este problema.