Carlos Elizondo Frías, natural de Monterrey (México), siempre fue lo que suele llamarse un “un alma inquieta”. Tuvo durante toda su vida una empresa de transportes, pero cuando su esposa falleció, sus hijos se hicieron grandes y él se jubiló, se dio cuenta de que quedarse en casa como se espera de los ancianos no iba con él. Así que un amigo le convenció para que trabajase unas horas embolsando en un supermercado, una tarea que realizó durante siete años hasta que la pandemia de COVID le obligó a confinarse en el hogar. 

“Mi hija un día me dijo que me estaba dando el ‘viejazo’, así que me propuso con mi nieto la idea del canal”, dijo Elizondo a dpa. 

Así comenzó la aventura de este anciano que en unos pocos meses se ha convertido en el nuevo chef estrella de Youtube, con un programa de cocina que emite con desparpajo cada domingo desde su casa y que ya tiene más 1,4 millones de visitas.

“Wow, miren qué bonito quedó, Lo vamos a colocar aquí y se va a llamar Margarita”, dice el anciano, cuyo nombre de guerrilla entre fogones es Tito Charly, mientras se le ve acabar de decorar un hotcake de aspecto delicioso en uno de los vídeos. 

Detrás se escucha a una de sus hijas, Verónica, que se ocupa de la grabación, mientras que su nieto lo hace de la tecnología. Un proyecto familiar, donde Tito Charly puede poner en práctica muchas de las recetas que aprendió de su esposa y su suegro, grandes cocineros, dice, y que reinventa con una mezcla de humor, espontaneidad y manos de oro. 

"A él le gusta vivir la vida, bien a gusto. Desde que yo era chiquita recuerdo que le gustaba mucho hacer feliz a la gente", cuenta Verónica. 

Tan bien va su canal que está pensando en grabar varios días a la semana debido a las peticiones de gente de toda Latinoamérica, que están encantados con el carácter risueño y chistoso del chef.

"Ha sido un boom esto. Tratar de divertir es lo que más me importa", admite el mexicano, que no ha duda en utilizar su enorme influencia para promocionar los productos artesanales de algunos amigos de la familia -chorizo, queso, miel, café…-, que incluso le proponen empacarlos bajo la marca “Tito Charly” y se venden a través de Facebook.

Preguntado por NPR por la clave de su rápido éxito -su primer show fue el 24 de mayo-, Elizondo contestó alegremente: 

“No lo sé, tal vez porque soy muy carismático. ¿Qué más puedo decir? No es para presumir. Además, es mi manera de ser y mi forma de hablar. A la gente le gusta. Y en este momento en el que todos estamos encerrados dentro sin hacer nada, supongo que escuchar a este viejo charlar y hacer su programa de cocina es encantador y algo con lo que divertirse”.

México es uno de los países más gravemente azotado por la pandemia de COVID y, según datos del Ministerio de Salud, ya hay más de 275.000 casos confirmados y se ha elevado el récord diario de contagios a 6.995.

Historias como la de Carlos Elizondo Frías aportan un rayo de luz y sobre todo sabor a los amargos momentos que vive el país.