Las dietas depurativas pueden dañar la salud intestinal en solo tres días, advierte un estudio

Un estudio reciente de la Universidad Northwestern en Chicago ha revelado que las dietas depurativas basadas exclusivamente en jugos de frutas y verduras pueden afectar negativamente la microbiota intestinal en tan solo tres días. Estas dietas, comúnmente conocidas como “detox”, eliminan gran parte de la fibra esencial presente en los alimentos enteros, lo que altera el equilibrio de las bacterias beneficiosas en el intestino y podría aumentar la inflamación.

Cómo afectan los jugos a la microbiota intestinal

La investigación, publicada en la revista Nutrients, analizó tres grupos de adultos sanos:

1. Un grupo que consumió exclusivamente jugos.
2. Un grupo que combinó jugos con alimentos integrales.
3. Un grupo que siguió una dieta basada en alimentos vegetales enteros.

Los resultados mostraron que el grupo que consumió solo jugos experimentó un aumento significativo de bacterias asociadas con la inflamación y la permeabilidad intestinal. En contraste, aquellos que consumieron alimentos integrales presentaron un aumento en bacterias beneficiosas que favorecen la producción de compuestos antiinflamatorios como el butirato, esencial para la salud del colon.

Los investigadores explicaron que la ausencia de fibra en las dietas basadas únicamente en jugos puede desestabilizar el equilibrio de la microbiota intestinal. Esto se debe a que la fibra es el principal alimento de las bacterias beneficiosas del intestino, y sin ella, proliferan microorganismos menos saludables.

La importancia de la fibra en la alimentación

La fibra dietética no solo favorece el tránsito intestinal, sino que también alimenta bacterias que producen ácidos grasos de cadena corta, los cuales ayudan a reducir la inflamación en el organismo. La eliminación de la fibra durante el proceso de extracción de jugos favorece el crecimiento de bacterias perjudiciales que prosperan con el azúcar presente en estas bebidas.

Además, los jugos pueden generar picos de glucosa en la sangre debido a la falta de fibra, lo que podría afectar el metabolismo y el sistema inmunológico. En contraste, una dieta equilibrada con alimentos ricos en fibra ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y promueve una microbiota saludable.

Recomendaciones para mantener la salud intestinal

Los expertos sugieren priorizar el consumo de alimentos enteros ricos en fibra, como frutas, verduras, legumbres y granos integrales. Si se desea incluir jugos en la dieta, lo ideal es optar por licuados que conserven la pulpa y, por ende, la fibra. También se recomienda complementar los jugos con alimentos sólidos para equilibrar la ingesta nutricional.

Este estudio subraya la rapidez con la que las decisiones alimentarias pueden influir en la microbiota intestinal y destaca la importancia de una alimentación balanceada para el bienestar general.