La organización de Filadelfia 'Restaurant Opportunities Center United' (ROC) lanzó la versión más reciente de su guía "National Diners' Guide to Ethical Eating 2014".

El reporte califica las condiciones en las que trabajan empleados de restaurantes y reconoce a aquellos que han logrado facilitar las mejores oportunidades posibles en la ciudad. En Filadelfia solo siete restaurantes fueron incluídos en la guía.

En esta ocasión la taquería mexicana El Fuego, localizada en 723 Walnut Street, fue reconocida por ROC como el mejor restaurante para trabajar en el 2014.

 La taquería recibió este reconocimiento por cumplir con  varios de los requisitos que forman parte de esta guía.

Los empleados de 'El Fuego' cuentan con días de enfermedad pagados y cuentan con un salario mínimo de $9 sin tomar en cuenta propinas.  

"Esto es algo que he aprendido con el tiempo. La mayoría de los empleados en restaurantes son estudiantes universitarios, padres solteros...personas que realmente necesitan estos beneficios", dijo Pete Ellis, dueño de 'El Fuego'. 

Ellis agregó que siempre trata de equilibrar lo que es correcto para sus empleados, sin dejar de lado los ingresos del restaurante.

"Alguna vez me ha llamado algún trabajador para avisar que está enfermo. En ocasiones yo he trabajado en su lugar, pero creo que es lo correcto", dijo Ellis.

El restaurantero también anunció que este año comenzó el programa de ahorro de jubilación 401K program.

"Ellis es uno de los restauranteros que están cambiando las reglas del juego y probando que  se puede tener un negocio exitoso y buenas oportunidades para sus empleados", dijo Fabricio Rodriguez, coordinador de ROC.

Para obtener la guía puede visitar la página http://rocunited.org/dinersguide/