La mayoría sabe que Filadelfia es principalmente conocida por sus especialidades locales, como los cheesesteaks, pretzels y granizados

Sin embargo, los residentes también han visto recientemente una afluencia de heladerías que se apoderan de los vecindarios de Passyunk, Kensington y Port Richmond.

Un ejemplo es Somerset Splits, una pequeña heladería en la esquina de las calles Somerset y Almond, en Port Richmond, que abrió sus puertas en septiembre de 2018.

Jay Bennet no siempre soñó con ser dueño de una heladería, pero se cansó de ser contador y tenedor de libros, y se dio cuenta de lo diferente que sería tener una heladería a un par de cuadras de donde vivía.

“Durante los últimos 10 años estuve trabajando en la industria del servicio de alimentos. Trabajé con Little Babies en Frankford Avenue y me enamoré del helado ”, dijo en una entrevista reciente con AL DIA News.

Un día, Bennet llegó a casa y le dijo a su esposa, Dee Thurner, que había firmado un contrato de arrendamiento para una tienda no muy lejos de su casa.

"Ella se quedó en estado de shock", dijo.

Alguna vez habían hablado de ser dueños de una heladería, pero Thurner nunca pensó que Bennet realmente lo haría.

“Me decía una y otra vez que tener una pequeña empresa supondría mucho trabajo”, dijo Bennet. "Ahora, casi tres años después, supe lo que quería decir".

La pareja recibió críticas positivas rápidas y se acercó gente de toda la ciudad que querían una primicia de lo que estaban vendiendo.

Su cuenta de Instagram también ha sido un medio de marketing clave, y va aumentando seguidores constantemente gracias a sus coloridas pantallas de conos.

“Estamos muy agradecidos de que nuestros clientes nos hayan dado una oportunidad, solo pensé que íbamos a ser una pequeña tienda de la esquina, un lugar del vecindario donde entran los niños”, dijo.

A pesar de una pandemia de COVID-19 que provocó el cierre de innumerables pequeñas empresas, Bennet y Thurner creen que fue su gran base de clientes lo que les ayudó a mantenerse a flote.

“Cerramos nuestro comedor interior y solo teníamos una ventana para recoger, pero ahora hemos contratado a más miembros del personal para que nos ayuden con las largas filas de clientes que solemos recibir”, dijo Bennet.

La pareja se encuentra actualmente en el proceso de reabrir el comedor del interior para el futuro, pero no tienen prisa por hacerlo.

"Dee y yo hemos estado discutiendo eso", dijo Bennet. "Tenemos que capacitar a nuestro personal para el servicio al cliente en interiores, aunque odos estamos vacunados en este momento, por lo que podríamos estar abriendo en interiores".

Mientras tanto,Somerset Splits ha creado algunos giros ingeniosos y únicos en la golosina congelada utilizando una marca local de helados de Filadelfia, Bassett's.

Uno de sus helados más conocidos es el helado de tarta de fresa de Stock. El helado comienza con una montaña de helado Bassetts, cubierto con salsa de fresa casera, bizcocho de Stock, crema batida fresca y una cereza.

"También tenemos nuestro Reese's Sundae", dijo Bennett.

El famoso helado está hecho con helado de mantequilla de maní, mantequilla de maní y salpicado de chocolate, trocitos de mantequilla de maní de Reese's y crema batida.

Si quiere aprovechar el clima cálido y darse un capricho con un delicioso helado, ¡mire lo que Somerset Splits  tiene para ofrecer!