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Some of the new menu additions for BORICUA's second location in Port Richmond. Photo courtesy of BORICUA
Algunas de las nuevas incorporaciones al menú del segundo local de BORICUA en Port Richmond. Fotografía por cortesía de BORICUA

El restaurante BORICUA abrirá su segundo local en Port Richmond

El nuevo local añade 20 nuevos platos a la carta.

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Agosto 16, 2022

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Héctor Serrano, el propietario del restaurante BORICUA ubicado en Northern Liberties, está añadiendo otro local al creciente negocio de su familia.

El lunes 17 de enero, Serrano confirmó que su familia abrirá su segundo local en la sección de Port Richmond, justo en la avenida Aramingo. El segundo local de BORICUA abrirá el fin de semana de San Valentín.

El restaurante mostrará el patrimonio de Puerto Rico mediante la adición de murales que representan los hitos especiales de la isla, incluyendo el Bosque Nacional de El Yunque y El Morro.

"Todo es nuevo, desde las neveras hasta las cocinas, todo es completamente nuevo", dijo Serrano en una entrevista con AL DIA News.

Otros toques personales que su familia añadió al segundo local incluyen una alfombra de bienvenida hecha a medida que dice: "La familia Serrano le da la bienvenida", y en cada asiento está el saludo: "Buen provecho".

"Tenemos un montón de pequeños detalles, tenemos flores tropicales que recuerdan a la selva de El Yunque, que es también el tema del primer restaurante", dijo.

Antes de la gran apertura, Serrano dice que él y su familia añadirán más de 20 nuevos platos a su menú para el segundo local, incluido el sancocho, un contundente guiso tradicional que consiste en carne de vaca, plátanos y maíz.

"También tendremos diferentes gazpachos, albóndigas puertorriqueñas y pollo al horno, tenemos de todo, tenemos un menú enorme", dijo.

El restaurante también será más grande y podrá acoger a unas 40 personas.

Otra adición única a sus restaurantes serán los menús recién estilizados, que incluyen datos sobre Puerto Rico.

"Quería que la gente supiera lo que hacemos como isla, así que en la parte inferior de nuestro menú hay muchos datos", dijo.

Uno de los datos dice: "La isla de Puerto Rico fue la patria de los indios taínos".

La idea es enseñar a los no latinos un poco de la cultura puertorriqueña.

"A veces, la gente que no es puertorriqueña nos pone en la misma categoría que otros latinos", dijo.

Serrano, junto con su madre y su hermana, están encantados de añadir otro local a un barrio que carece de cocina puertorriqueña.

Con sólo un puñado de restaurantes puertorriqueños populares en Filadelfia, la misión de Serrano es dar a todos la oportunidad de participar en la deliciosa cocina, y una experiencia cultural mediante la apertura de otra ubicación.

Él y su hermana crecieron en el norte de Filadelfia con una madre que se empeñaba en enseñarles la cocina tradicional. Esos recuerdos inspirarían más tarde a Serrano a abrir el restaurante BORICUA el 11 de junio de 2020, apenas unos meses después de que la pandemia de COVID-19 se abriera paso en Filadelfia.

Aunque era un momento difícil para abrir un restaurante, Serrano puso su fe y su cuenta de ahorros en la aventura empresarial y el resto fue historia.

El futuro de Serrano se ve ocupado viajando a diferentes partes de la ciudad para mantener sus dos negocios, pero gracias a su numerosa familia, no está preocupado.

"Afortunadamente mi abuela tenía ocho hijos y alrededor de 48 nietos, así que tenemos muchos primos y familias que necesitan trabajo, así que les pregunto a los miembros de la familia si necesitan trabajo", dijo Serrano.

BORICUA #2 estará ubicado en 3843 Aramingo Ave.

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