A medida que la mayoría de los restaurantes de Estados Unidos comienzan a abrir sus puertas con menos restricciones, asimismo los comensales comienzan a vivir de nuevo el placer, no solo de probar deliciosos platillos, sino también de maravillarse con los espectaculares ambientes que cada uno de estos lugares ofrece. 

En medio de este periodo de reapertura, tanto consumidores como propietarios empiezan a vivir nuevas dinámicas que buscan apalancar la economía de esta industria. Para esto, Yelp ha proporcionado un importante impulso con la publicación de su lista anual de los mejores 100 lugares para comer, de acuerdo con la votación de sus usuarios.

Esta lista, que refleja la diversidad de la comunidad de la plataforma, abarca una amplia gama de lugares en los que se puede comer, desde finos restaurantes de manteles blancos, hasta camiones de comida callejera.

Requisitos de los participantes 

Para determinar quienes harían parte de su exclusiva lista para el 2022, convocatoria que se cerró el 7 de noviembre del año pasado, Yelp se basó en los datos generados a partir de los comentarios de su comunidad y las calificaciones asignadas por estos a los restaurantes candidatos. Asimismo, la lista se filtró con las experiencias de los administradores y del experto en tendencias para crear una lista diversa y que promulga la filosofía de la plataforma. 

Es importante recalcar que uno de los requisitos aplicados por Yelp para la selección de los restaurantes en esta novena edición de su top 100, implica que sus platos sean asequibles, es decir, que su valor no sobrepase los US$ 30.

Cocina Madrigal, un restaurante mexicano en Phoenix, encabeza la lista de este año que incluye gran variedad de gastronomías, entre las que resaltan la cocina afgana, japonesa, hondureña y peruana, entre muchas otras.

Por Pennsylvania, cinco lugares lograron entrar a esta lista que celebra la cultura gastronómica y el regreso de los comensales a estos increíbles lugares. ¿Ya hizo su reserva? No deje de disfrutar la exquisita cocina de estos imperdibles restaurantes. 

The Bakeshop on 20th (número 20 en la lista)

“Somos una panadería de lotes pequeños que se especializa en recrear los sabores de su infancia utilizando recetas familiares atesoradas”, se lee en la descripción de este acogedor lugar.

Se especializan en productos como croissants, galletas, bollos, bollos pegajosos y brownies. También ofrecen en su menú sopas y sándwiches para el desayuno durante todo el día. El producto favorito es la tostada de aguacate. Se encuentran ubicados en Philadelphia, 269 S 20th Street.

Pho 75 (número 29 en la lista)

“La cura del cielo para la resaca se sirve a diario en nuestra tienda de fideos vietnamitas que tiene la fórmula perfecta: ambiente de cena sencilla, servicio agradable, rápido y tazones enormes de delicioso, pho humeante; sí, hacemos una sola cosa, y la hacemos bien, pero no aceptamos plástico, así que recuerda traer dinero en efectivo”, afirman en este restaurante vietnamita. 

Cada vez que quieras un tazón de pho, este es el lugar ideal para disfrutarlo. Está ubicado en un centro comercial justo al lado de Washington Street y realmente no te lo puedes perder.

Gi-Jin (número 48 en la lista)

Ubicado en Pittsburgh, PA, este restaurante, especializado en sushi enrollado a mano y ginebra, se caracteriza por tener un equilibrio de respeto por la técnica japonesa, la tradición, los ingredientes y la moderación.

Así describen ellos mismos su cocina: “Su experiencia será fluida y sin esfuerzo, con artículos que llegarán a la mesa cuando estén listos, con sabores desde los más ligeros hasta los más atrevidos”.

Se encuentran localizados en esta dirección: 208 6th Street.

Frieda (número 66 en la lista)

“En Frieda, tenemos un objetivo principal: crear conexiones genuinas entre personas de todas las generaciones y todos los orígenes sociales, culturales y étnicos”, es la misión empresarial de este restaurante que invita a la diversidad en todas sus formas.

A través de menús de temporada, Frieda presenta un estilo de cocina con inspiración europea utilizando ingredientes obtenidos localmente a través de socios como Lancaster Farm Fresh y The Common Market.

Lo puede encontrar en la siguiente dirección: 320 Walnut Street, Philadelphia.

Kooma (número 98 en la lista)

Localizado en King of Prussia, este sushi bar se caracteriza por ofrecer sabores inolvidables a través de una fina presentación. Sus ingredientes son seleccionados a mano y utilizando los productos más frescos y de la más alta calidad.

Sus propietarios definen así la experiencia en Kooma: “Estamos atentos, de principio a fin, en el proceso de creación del sushi. Nuestros chefs combinan sus años de experiencia en cada plato para obtener un producto que habla por sí mismo”.

Aquí los puede encontrar: 201 Main Street Suite 100, King of Prussia, PA.

Este se convierte en el noveno año que Yelp publica una lista de los 100 mejores lugares para comer y es el segundo en el que invitan a su comunidad a recomendar personalmente restaurantes.