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 El chef José Garcés abrirá un nuevo restaurante Amada en Radnor. Foto: Daniel Krieger. El chef José Garcés abrirá un nuevo restaurante Amada en Radnor. Foto: Daniel Krieger.
El chef José Garcés abrirá un nuevo restaurante Amada en Radnor. Foto: Daniel Krieger. El chef José Garcés abrirá un nuevo restaurante Amada en Radnor. Foto: Daniel Krieger.

El chef José Garcés abrirá su segundo restaurante Amada en Radnor

Garcés lleva la cocina tradicional española a Delco. Su talento sigue expandiéndose por toda Filadelfia. El nuevo restaurante abrirá a principios de 2023.

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El restaurante será similar al primer restaurante Amada situado en Old City.  "Será una gran adición a la emocionante y rápidamente creciente escena gastronómica de Main Line", dijo Garcés en una declaración a The Philadelphia Business Journal.

"Tenemos muchos fans de Garcés de todos los años que vienen a unirse a nosotros en Old City, y ahora estamos llevando el concepto justo a ellos en sus propios patios traseros", manifestó.

La estructura del Amada Radnor incluirá una cocina abierta, así como comedores interiores y exteriores similares a los de Amada en Old City. Su nuevo restaurante tendrá capacidad para unas 200 personas.

Garcés admite que Amada Old City fue su primer proyecto en solitario, un restaurante que creó cuando dejó Stephen Starr. Ahora tiene más de cinco restaurantes y otras empresas en su haber sólo en Filadelfia.

"Amada es algo muy importante para mí", dice Garcés. "Fue el primer restaurante que abrí cuando me independicé en 2005", señaló.

Su nuevo restaurante en Radnor también contará con platos eclécticos que representan a España, incluyendo el ccchinillo asado, un surtido de empanadas, tapas y una interminable selección de vinos, sangría roja y blanca importada.

Este será el segundo restaurante que Garcés abre en Radnor Township. Hace apenas unas semanas, inauguró su tercer local de Buena Onda en 228 N. Radnor Chester Road. Buena Onda ofrece creaciones como tacos de pescado fresco o de gambas con un glaseado de tequila y ensalada de col roja, y otras deliciosas creaciones.

De momento, Garcés también abrirá un BYOB y un mercado en el Centro Cira, en el 2929 de la calle Arch. También va a abrir un local dentro del Wells Fargo Center llamado, Garces Eats, que empieza a funcionar este mes.

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