La comida latinoamericana puede tener muchos ingredientes en común, incluso podemos tener versiones similares de un mismo plato en diferentes países. Para celebrar el Mes de la Herencia Hispana, tenemos una lista de los cuatro platos (entre la enorme variedad que existe) que han conquistado los paladares en Estados Unidos: los tamales, las arepas, los tacos y  el ceviche.  

En Estados Unidos hay una población de más de 50 millones de migrantes latinoamericanos. Gran parte de ellos son de origen mexicano y centroamericano, por lo que su gastronomía tiene una gran influencia en norteamérica. Según "Las raíces latinas de la comida estadounidense” del escritor Jeffrey M. Pilcher “la inmigración más reciente ha introducido una variedad más amplia de recetas de todas partes de Latinoamérica". 

La migración de mediados del siglo pasado, consecuencia de las crisis en latinoamérica, la  Revolución cubana, las dictaduras en el cono sur, en los años 70, y las guerras civiles centroamericanas de los 80, han sido en gran parte responsables de introducir "nuevos tipos de cocina para restaurantes a la vez que las empresas procesadoras de comida latinoamericana comenzaron a abrirse espacio en mercados domésticos”, afirma Pilcher.

Te mostramos cinco de los platos de origen latinomaericano más conocidos y favoritos de los estadounidenses: 

1. De acuerdo con el listado "Top 100 MOST POPULAR DISHES in the world" de TasteAtlas, los tacos son la comida de origen latinoamericano más popular del mundo entero,y Estados Unidos no es ajeno. Las tortillas

2. El ceviche es plato bandera del Perú,  y conocido ahora a nivel mundial, consiste en rodajas de pescado y/o marisco crudo que se condimentan con sal, cebolla, cilantro y picante, y luego se marinan con zumo de limón. 

3. Los tamales es un plato que podemos encontrar de punta a punta en latinoamérica. Parte de una masa de maíz, sazonada para luego rellenarse, casi siempre, con un sofrito de carne picada y luego todo es cocido en agua hirviendo. Desde méxico hasta Chile, casi cada país tiene su propia versión.  

4. La arepa es un plato que comparten venezolanos y  colombianos. Cada uno lo prepara de una manera diferente, pero los ingredientes de base son los mismos.  Se trata de un “pan” plano hecho a base de maíz o harina de maíz precocida, dependiendo de donde, puede ser rellena o poner algunos ingredientes por encima de la tortita.