En España la gastronomía tiene otro carácter. No solo ocupa el quinto lugar en la lista de países con más estrellas Michelin, también es el país que cuenta con más bares por habitante y en el que se encuentra el restaurante más caro.

Sublimotion, ubicado en la isla de Ibiza, sirve un menú degustación a un precio de nada más y nada menos que 1500 euros. ¿Cuál es el secreto para hacer que un cubierto tan caro tenga éxito?

Exclusividad ante todo

Uno de los pilares de Sublimotion es sin duda la exclusividad que ofrece a sus clientes. Y no solo por el alto precio de sus menús, sino por lo limitado de su oferta. Cada noche el restaurante ofrece dos pases, en cada uno de ellos solo recibe a doce comensales, que cenarán juntos en un salón privado.

Un equipo Michelin

Sublimotion es el primer restaurante que no cuenta con un único chef. En las bambalinas se encuentra un completo equipo entre los que se encuentran cocineros que suman diez estrellas Michelin, reposteros, directores musicales, diseñadores, coreógrafos, ilustradores e ilusionistas. A la cabeza de todos ellos Paco Roncero, uno de los mejores cocineros de España. Fue Premio Nacional de Gastronomía en el año 2006 y su restaurante La Terraza del Casino ubicado en Madrid, cuenta con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol.

Un performance gastronómico

Un nuevo arte escénico que fusiona alta gastronomía, tecnología, puesta en escena y espectáculo. Así es como denomina Sublimotion su propuesta. Y es que sentarte en su mesa supone dejarse llevar por las sorpresas. Alimentos virtuales, coreografías imposibles, bebidas exóticas, cambios de escenarios y ritmo, mucho ritmo. Una completa propuesta que hace que sus tres horas de duración se queden cortas.

Una oferta diferente

Desde su apertura en el año 2014, Sublimotion ha mezclado una gastronomía de altura con las últimas novedades tecnológicas, ofreciendo experiencias diferentes cada temporada. La última de ellas permite a los comensales cenar en un entorno completamente virtual, como si se encontraran dentro de un videojuego.

Una ubicación excepcional

Este restaurante dispone de 350 metros cuadrados construidos con el único fin de sorprender al comensal. Además, se encuentra situado en uno de los lugares más exclusivos de España. La Playa D’en Bossa, en la isla de Ibiza. Un lugar idílico por el que cada año se pasean famosos de todo el mundo.