A los latinos nos encantan los aperitivos y tentempiés llenos de especias y mucho sabor, ya sean salados o dulces. ¡Y este domingo no será la excepción! Tenemos que estar listos para recibir a nuestros amigos y familiares y apoyar a nuestros Philadelphia Eagles en el Super Bowl 2023 este fin de semana.

En esta ocasión, AL DÍA se asoció con Savor Recipes para compartir con ustedes estas 3 recetas que se adaptan perfectamente al paladar latino. Dos de ellas son para los amantes del queso y la salsa búfalo, la otra es para los amantes del dulce y la guayaba. Disfrútalas y... ¡GO BIRDS! 

Palomitas con queso cheddar y salsa búfalo

Será un ganador en esos momentos de nerviosismo. Asegúrate de prepararte lo suficiente porque el gran partido siempre está lleno de esas jugadas que nos dejan sin aliento. 

Ingredientes

2 bolsas (de 3 onzas) de palomitas de maíz con mantequilla para microondas
1/3 taza de salsa búfalo
1 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 taza de queso cheddar finamente rallado
1 taza de queso azul desmenuzado
3 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas

Preparación

• Prepare las palomitas siguiendo las instrucciones del paquete. Páselas a un bol grande.
• Mezcle la salsa búfalo, el pimentón y la pimienta de cayena en un bol pequeño. Rocíe la mezcla de salsa búfalo sobre las palomitas y remuévalas hasta que queden uniformemente cubiertas. 
• Añada el queso cheddar y el queso azul y mezcle bien. Cubra con cebollas de verdeo y sirva.

Nachos de patata con queso

Sé creativo en la mesa de aperitivos preparando una versión diferente de estos nachos de patata que llamarán la atención de todos. Asegúrate de que el queso cheddar esté completamente fundido. 

Ingredientes

1 1/2 libras de patatas baby gold
1 cucharada de mantequilla
Una pizca de sal
3/4 de taza de queso cheddar fuerte rallado
1/4 taza de bacon cocido picado
Crema agria, opcional
Cebolla verde, opcional

Preparación

• Colocar las patatas en un plato grande y pinchar cada patata en dos sitios con un tenedor.
• Calentar las patatas en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.
• Machaque cada patata con un tenedor y úntelas todas con la mantequilla. Espolvoréelas con sal.
• Cubra las patatas uniformemente con el queso rallado y el beicon. Calentar en el microondas a potencia alta durante 1 minuto hasta que el queso esté fundido. Si el queso no está completamente derretido, calentar en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita.
• Cubra las patatas con crema agria y cebollas verdes si lo desea.

Pastelillitos de Guayaba

Tu toque latino llegará con fuerza a la mesa con esta versión fácil de hacer de los pastelitos de guayaba. Ideales para endulzar el ambiente a medida que los jugadores avanzan en la partida.  

Ingredientes

4 paquetes (14 onzas) de masa de hojaldre congelada
2 bloques (14 onzas) de pasta de guayaba
1 paquete (8 onzas) de queso crema
1 paquete (8 onzas) de queso mascarpone
1 huevo con 1 cucharada de agua
1/2 taza de azúcar turbinado para cubrir

Preparación

• Saque la masa de hojaldre del congelador y déjela descongelar a temperatura ambiente.
• Precalentar el horno a 400 grados.
• Corte el bloque de hojaldre de guayaba en finas rebanadas rectangulares. Reservar.
• En un bol pequeño, mezcle con una cuchara el queso mascarpone y el queso crema. Reservar.
• Bata el huevo y el agua en un bol pequeño y reserve.
• En una superficie ligeramente enharinada, colocar la masa de hojaldre. Utilice un cuchillo afilado o un cortador de pizza para cortar la masa en 8 partes iguales.
• Coloque 2 rodajas finas de pasta de guayaba y 1 1/2 cucharadas de queso crema en 4 trozos de hojaldre. Reboza los bordes de la masa rellena en la mezcla de huevo.
• Corte los 4 trozos de masa restantes. Las hendiduras servirán para que salga el aire mientras la masa se hornea.
• Utilice la masa ranurada para cubrir la masa rellena. Recorte las zonas irregulares o el exceso de masa y selle los bordes de las empanadillas con un tenedor. Rebozar la parte superior de las empanadas en la mezcla de huevo y espolvorear con azúcar turbinado.
• Repita los pasos del 6 al 10 con el resto de las hojas de hojaldre hasta terminar todas las empanadas.
• Coloque las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornee durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Sáquelos del horno y sírvalos cuando se hayan enfriado un poco.