En 2013 un artículo titulado: “Joven que emigró solo a los Estados Unidos publicó su propio libro al crecer”, de AL DÍA News, contaba la historia del autor que entonces tenía 18 años, Kevin Candelario Arita.

Después de la publicación de su libro, “Lost in America,” Arita llegó una vez más a los titulares de los medios nacionales e internacionales, esta vez como emprendedor en un proyecto conjunto en la industria del café.

Poco después de graduarse del colegio, Arita y un antiguo profesor del colegio, el Dr. Richard “Dick” Stafford, crearon Yonah Coffee. La compañía tenía dos propósitos: ayudar a Arita a obtener una visa de trabajo para quedarse legalmente en los Estados Unidos, y recaudar dinero para su fondo universitario.

Decidimos ponernos al corriente con Arita acerca de a dónde lo ha llevado la vida desde la última vez que AL DÍA  habló con él, hace 7 años.

Vea la sesión de preguntas y respuestas aquí:

Primero, me gustaría proveer café directamente desde cultivadores locales y a la vez educarlos en cómo cosechar de la mejor manera, cómo conservar la calidad y cómo funciona en realidad el mercado. He estado haciendo mi investigación y he encontrado que cuando el precio del café baja, los cultivadores dejan de preocuparse por la calidad. Quiero enseñar a los cultivadores que a pesar de que el café es un bien de consumo, si se tiene un grano de café de especialidad, se puede vender a un precio mayor en caso de que el precio del mercado baje. Por otro lado, también quiero educar a los consumidores acerca de lo que beben, pues hay muchas falsas creencias relacionadas con el café; una de mis favoritas es cuando la gente pide el “café más fuerte”, pero así no es el café. El café tiene cafeína, pero todo se centra en las cantidades que se utilizan y en cómo se prepara.