Ubicado justo al lado de la línea Market-Frankford y la estación Girard se encuentra Front Street Cafe, un lugar acogedor conocido en el vecindario por su comida saludable a cualquier momento del día.

Este pequeño negocio existe desde septiembre de 2015 y ha construido su reputación sirviendo alimentos únicos y nutritivos que mantienen la fidelidad de sus clientes.

A pesar de los muchos dilemas a los que se enfrentó durante la pandemia de COVID-19, los clientes siguieron acudiendo en masa, provocando un auge en el negocio.

Andrew Petruzelli, propietario de Front Street Cafe, se dedica a crear comida casera con un toque saludable. Su equipo también cocina alimentos veganos y sin gluten para clientes con restricciones dietéticas.

“Hicimos un giro en nuestro menú para que las personas veganas pudieran comer cualquier cosa que no tuviera un ícono de animal al lado”, dijo Petruzelli en una entrevista reciente con AL DÍA News.

Front Street Cafe se vio obligado a cerrar en marzo de 2020, pero volvió a abrir más tarde, en junio de ese año. Desde entonces, los días fueron estresantes, dice Petruzelli, pero era necesario, para sus clientes.

"Hicimos todo lo posible para seguir los protocolos, así como nuestros propios protocolos", dijo. "Recurrimos mucho a los desechables solo para garantizar la seguridad".

La empresa pudo aprovechar su gran capacidad para acomodar clientes al aire libre. El espacio provocó una avalancha de vecinos del barrio con ansias de adaptarse a la nueva normalidad. 

“Con tantas familias y personas trabajando ahora desde casa en esta área, es probable que muchas vengan aquí en lugar de viajar al centro de la ciudad”, dijo.

Otra razón por la que Front Street Cafe está constantemente lleno es su menú, que abarca desde el desayuno hasta los bocadillos nocturnos.

Uno de sus platos básicos más conocidos son los bocados de coliflor de búfalo, un plato que ha recibido una notable atención en las redes sociales.

"La idea era que sustituyeran a las alitas de pollo", dijo Petruzelli. "Ganamos los premios Best of Philly un par de veces por nuestros bocados de coliflor".

La coliflor se reboza en una masa espesa hecha de harina de arroz y luego se fríe hasta que se dore. Después de freír, se recubre con una salsa picante de búfalo.

Otras opciones de salsa incluyen ajo-sriracha, salsa de ajo general tso y whisky bbq.

Otro favorito de los clientes son los Front Street Benedicts, construidos sobre un muffin al estilo inglés, con tofu revuelto o huevos escalfados, y salsa holandesa vegana.

Los clientes también pueden agregar bacon fresco tipo Applewood  o su scrapple vegano especial, hecho en casa.

“Nuestro scrapple está hecho a base de setas”, explicó Petruzelli.

El café también ofrece una amplia barra de batidos y jugos caseros variados, como el Super Green, una bebida a base de coco, una mezcla de verduras, cacao, jugo de naranja y plátanos.

"También tenemos nuestro propio obrador, por lo que hacemos nuestros propios bollos y panes horneados", dijo.

El restaurante ha estado prosperando, pero Petruzelli espera que los residentes de toda Filadelfia se pasen un día a por un batido rápido o para hacer un brunch con familiares y amigos.

"Tenemos algo que ofrecer para todo el mundo", dijo.

Si se encuentra en el vecindario, consulte el menú de Front Street Cafe.