Sin fronteras, sólo sabores es un nuevo concurso de cocina de YouTube que llegará a la plataforma el jueves 20 de abril. Los episodios estarán protagonizados por dos jóvenes inmigrantes de primera y segunda generación, que se enfrentarán utilizando recetas familiares. 

Habrá cuatro episodios de 15 minutos que se emitirán todos los jueves a las 8 p.m. ET/5 p.m. PT. Los concursantes tendrán 90 minutos para cocinar su plato según la categoría de cocina de esa semana. El ganador se elegirá en función del sabor, la presentación y la narración. 

El programa está producido por United We Dream, la mayor red de jóvenes inmigrantes del país. La organización tuvo un efecto significativo en la creación del programa de Acción Diferida para los Llegados en la Infancia (DACA), y ha seguido proporcionando recursos sobre el programa. 

Uno de los concursantes, Emmanuel González Pérez, es un beneficiario de DACA originario de Guadalajara (México). Ahora vive en California y trabaja como asistente comunitario en la escuela secundaria Weber Institute of Applied Sciences & Technology. 

Le dijo a NBC News: "Creo que el programa hace un [trabajo] increíble al mostrar nuestra humanidad, nuestra identidad, y creo que esto debería servir como un punto para que la gente realmente [sea] capaz de comenzar a conectarse con otras comunidades. A veces tendemos a comer sólo nuestra propia comida o a quedarnos en nuestra propia cultura". 

El jurado estará compuesto por Morelys De Los Santos Urbano y un juez invitado. De Los Santos Urbano es una estudiante afro dominicana de la Morgan State University, que creó una organización en la escuela para estudiantes indocumentados. Entre los jueces invitados figuran creadores de comida y chefs de TikTok. 

"Creo que damos por sentado que la comida es un medio para contar historias. Hay una historia detrás de casi todos los platos que comemos... La comida es un espacio para contar historias, y también es un espacio para crear significado e identidad", dijo a NBC News Juanita Monsalve, directora creativa de United We Dream y productora ejecutiva del programa.

"Creo que, a diferencia de otros programas de cocina, el programa no pide a la gente que retenga una parte de sí misma. Así que trajimos a un grupo diverso de personas con experiencias únicas y les pedimos que compartieran todas las formas o todos los aspectos de sus identidades a través de la cocina", añadió.  

Monsalve también ha producido una serie de nueve cortos documentales titulada "Home is Here". Los vídeos se crearon como parte de un amicus multimedia que se presentó ante el Tribunal Supremo a favor de los derechos de los inmigrantes y DACA. Ganó en la categoría de Movimiento Social en los 5th Annual Shorty Social Good Awards.