Con un menú inspirado en la cocina cubana, y con un ambiente relajado, que se presta para cualquier hora del día, el 'iron chef' José Garcés abrió recientemente las puertas de Rosa Blanca en la sección este de la calle Market, cerca de Old City. 

El sandwich cubano de Rosa Blanca se sirve con puerco asado, jamón ahumado, queso suizo, mostaza y pepinillos. Además de una variedad de mojitos y de distintos tipos de ron, el bar cuenta con varios tipos de 'leche malteada'. 

El restaurante cuenta con un comedor cubano en el que se sirve una variedad de café de la isla, está decorado con cajas de dominó, radios viejos y abanicos.