"Future Proof" es el nombre de esta iniciativa que busca empoderar a la industria hotelera de cara al futuro con herramientas que les permitirán a los profesionales de la hospitalidad destacarse en sus labores detrás de las barras.

Bacardi, una empresa de propiedad familiar, se unió a la Escuela Chaplin de Gestión Hotelera y Turística de la Universidad Internacional de Florida (FIU) para continuar expandiendo su compromiso de crear un impacto positivo y generar oportunidades dentro de la industria.

El programa

El programa, certificado por Chaplin School y desarrollado en colaboración con miembros galardonados de la industria de bares y respaldado por Bacardi U.S.A., fue lanzado a través de una colaboración entre tres de los nombres más reconocidos en la industria de bares:

• Steve Schneider, operador global de bares.
• Claire Sprouse, una de las más firmes defensoras de la sustentabilidad dentro del espacio de las bebidas espirituosas.
• Jim Meehan, filósofo de cócteles.

“Future Proof” resume el conocimiento y experiencia de estos expertos para ofrecer a los participantes del programa herramientas excepcionales para alcanzar el éxito. 

Adrian Biggs, Director de Promoción en Bacardi Norteamérica, destacó:

Trabajamos con los mejores de la industria para crear Future Proof para permitir que cualquier persona que haya soñado con una carrera en hotelería tenga el comienzo correcto para una carrera exitosa como barman

El plan de estudios se divide en dos segmentos:

1. Future Proof Digital: incluye módulos introductorios que cubren el servicio, la historia de los cócteles, las herramientas y técnicas de la barra, la preparación de ingredientes, la producción de licores y las recetas clásicas de cócteles.
2. Future Proof Live: un módulo presencial que se implementará en todo el país con un plan de estudios que presenta a miembros destacados de la comunidad local de bares.

Al completar el plan de estudios digital y en vivo, los estudiantes recibirán su Programa de Certificado en Capacitación de Barras Future Proof de la Escuela de Administración de Hospitalidad y Turismo Chaplin de FIU.

We’re back with our 3rd edition of #ShakeYourFuture in Italy, in Milan, Rome, Turin, & now Naples. Our program gives unemployed young adults a life-changing opportunity to train as professional bartenders, opening the door to an exciting career. Learn more:https://t.co/Nu75uCrQVs pic.twitter.com/LEaMTSJTE7

— Bacardi Limited (@BacardiLimited) October 20, 2022

Antecedentes 

Gracias a una donación de US$5 millones de Bacardi, en febrero de 2020 las dos organizaciones crearon el Centro de Excelencia Bacardi, el cual tiene la misión de inspirar y educar a la comunidad hotelera sobre el espíritu empresarial y más.

Además de haber establecido un currículo de bebidas y de haber propiciado oportunidades de colaboración, esta alianza también brinda asistencia financiera a los estudiantes.

“Los cantineros son la columna vertebral de nuestra industria y estamos encantados de continuar brindando plataformas de aprendizaje significativas que abren oportunidades en nuestra industria a través de la asociación continua entre Bacardi y la Escuela de Administración de Turismo y Hospitalidad de Chaplin”, agregó Biggs.

Bacardi resalta el informe de empleo de octubre de 2022 en EE. UU., el cual señala que el sector del ocio y la hostelería ha sido el que más ha contribuido a las cifras recientes de empleo, añadiendo un promedio de 78.000 puestos de trabajo por mes en lo que va del año.

“Como la cuarta institución académica más grande de los EE. UU., FIU está comprometida con la educación que abre puertas en todos los niveles, y gracias a esta increíble asociación con Bacardí, podemos expandir nuestro papel como educadores de líderes y profesionales actuales y futuros en la industria de la hospitalidad”, resaltó Brian Connors, Director Fundador del Centro de Excelencia de Bacardi y profesor de la Escuela Chaplin de FIU.

La inscripción en el programa ya está abierta por una tarifa de US$99. Haga clic aquí para inscribirse.