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Alma Romero y su marido Marcos abrieron su restaurante en junio de 2020, a pesar de la pandemia de COVID-19. Foto: Facebook-Alma Del Mar.
Alma Romero y su marido Marcos abrieron su restaurante en junio de 2020, a pesar de la pandemia de COVID-19. Foto: Facebook-Alma Del Mar.

Por qué Alma Romero se arriesgó y abrió un restaurante al comienzo de la pandemia de COVID-19

Después de que su marido se contagiara de COVID-19 en mayo de 2020, su recuperación dio a la pareja lo que consideraron una nueva oportunidad para emprender…

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Alma del Mar no es el típico restaurante mexicano.

Si miras su menú, encontrarás un surtido ecléctico de platos, desde langosta benedict, rociada con la cantidad justa de salsa holandesa aterciopelada, hasta tofu a la mexicana y verduras sazonadas con auténticas especias de México.

"Era un sueño para mí", dice Alma Romero, propietaria de Alma del Mar, a AL DÍA News.

La intrépida latina y su marido, Marcos, abrieron su restaurante en junio de 2020, con la esperanza de que prosperara a pesar del repentino diagnóstico de COVID-19 que recibió Marcos en mayo.

"Mi marido pensó que se estaba muriendo y cuando se recuperó sentimos que teníamos una nueva oportunidad de vida, así que abrimos nuestro restaurante y ese era nuestro sueño", dijo Romero.

El restaurante familiar, situado en el Mercado Italiano, quiso ser ligero a la hora de decidir qué tipo de cocina iban a servir a los hambrientos locales.

"Es más bien comida americana con un toque mexicano", dijo.

Alma del Mar, que se traduce como "Alma del mar", es exactamente eso.

Su menú ilimitado se nutre de comidas ligeras y saludables que incluyen salmón, cangrejo y pulpo con un toque mexicano.

"Queríamos crear comidas diferentes que no se pueden encontrar en ningún otro sitio", dice.

Romero, originaria de Puebla (México), tuvo una reconfortante acogida nada más abrir el restaurante.

Su restaurante apareció en un episodio de Queer Eye en julio, y ahora vienen clientes de todas partes a los que les gusta el programa y quieren ver el cambio de imagen que el establecimiento recibió de los cinco fabulosos.

Ahora, el mural que diseñaron es un punto de referencia para que los clientes hagan una visita y se tomen un rápido selfie.

"Estamos contentos con la buena acogida", dice Romero.

Junto con la publicidad positiva que recibió su familia en julio, también ha habido dificultades para responder a la pandemia de COVID-19.

Romero y su marido no recibieron ninguna ayuda del gobierno cuando su restaurante se vio afectado por la pandemia.

"No obtuvimos ningún préstamo ni subvención de la APP, lo que fue duro", dijo.

Debido a la falta de fondos, Romero tuvo dificultades para pagar el alquiler y tuvo que despedir a tres de sus empleados.

"Fue una decisión difícil de tomar", dijo.

Ahora, ella y otros 11 propietarios de restaurantes latinos están iniciando una campaña para los propietarios de negocios latinos del sur de Filadelfia que se han visto gravemente afectados por la pandemia de COVID-19.

La campaña se llama South Philly Mexican Business COVID Relief Fund.

"Nos hemos unido todos para intentar apoyarnos unos a otros", dijo.

La campaña es una cuenta de GoFundMe y tiene un objetivo de 50.000 dólares que se repartirán entre los 12 negocios latinos.

"Estamos animando a la gente a que venga a uno de nuestros restaurantes y nos apoye", dijo.

Los latinos son un motor de los restaurantes en Filadelfia y tienen más de 150 negocios en la ciudad.

Para apoyar a un restaurante local de propiedad familiar que ha hecho frente a la tormenta de la pandemia de COVID-19, visite Alma Del Mar, situado en 1007 S 9th St, Filadelfia, PA 19147.

Alma y su equipo de experimentados cocineros tienen un plato llamado pulpo al carbón, un entrante de pulpo a la parrilla, sandía ácida a la parrilla, yuzu, aguacate fresco, rociado con cebolletas y todo ello rociado con la salsa casera de Alma.

Si te apetece desayunar, también hay tostadas francesas de bacon y plátano que se hacen con brioche casero, cubiertas con más plátanos y bacon.

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