La primera sección del IFT en América Latina, con sede en México, la cuarta a nivel internacional incluyendo las secciones de Reino Unido, Columbia Británica y Japón, se une a esta iniciativa que busca desarrollar aún más los alcances de esta ciencia.

Christie Tarantino-Dean, directora ejecutiva de IFT, señaló:

Estamos encantados de poder colaborar con la Sección de México IFT y reafirmar nuestro compromiso con el avance de la ciencia de los alimentos a través de la innovación.

¿Cómo se beneficia IFT con esta alianza?

La asociación con la Sección de México busca ampliar los recursos y las oportunidades de creación de redes de IFT a una de las industrias de procesamiento de alimentos más grandes del mundo.

Algunas de las cifras que se destacan en esta sección incluyen: 

• 9.3 millones de personas en México están involucradas en la generación y transformación de productos agrícolas y pesqueros.
• Más de 800.000 personas son empleadas por la industria procesadora de alimentos.
• Es el tercer sector de procesamiento de alimentos más grande de las Américas.

"La Sección de México no solo apoya nuestros esfuerzos para diversificar y ampliar la experiencia de nuestros miembros, sino que también brinda perspectivas únicas a la gran organización del IFT a medida que trabajamos para construir un suministro mundial de alimentos seguro, sostenible y nutritivo para todos”, agregó Tarantino-Dean.

Sobre la Sección de México

Creada originalmente en 1956 los miembros de este comité incluyen al vicepresidente Juan Vilches de Food Innovation Studio, la secretaria Cristina Chuck-Hernández del Tecnológico de Monterrey, el tesorero Antonio Araiza Bricaire de AMTEX CORP y la líder de marketing Katya De la Fuente de MasterSense.

“Estamos orgullosos de representar al IFT en nuestro país y llevar a cabo nuestra misión unificada de promover la ciencia y la tecnología de los alimentos en todas las etapas de la producción de alimentos. Esperamos inspirar a una nueva generación de tecnólogos de alimentos de habla hispana mientras reconectamos a viejos colegas para cultivar una red vibrante de profesionales en México y en todo el mundo”, dijo el presidente del IFT de la Sección de México, Mario Roberto Monroy.

Sobre IFT

Es una organización global de aproximadamente 12,000 miembros individuales de más de 100 países comprometidos con el avance de la ciencia de los alimentos, un área que consideran esencial para garantizar un suministro mundial de alimentos que sea sostenible, seguro, nutritivo y accesible para todos.

Desde 1939, IFT ha reunido a las mentes más brillantes en ciencia y tecnología de los alimentos y profesiones relacionadas de la academia, el gobierno y la industria para resolver los mayores desafíos alimentarios del mundo.