Latino Chefs. Chefs Transforming Philadelphia's Cuisine

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Jennifer 'Jen' Zavala es una chef mexicoestadouniense que, desde el sur de Filadelfia, se dedica a reivindicar el papel de las chefs latinas en la gastronomía local y nacional. Foto: Samantha Laub/AL DÍA News

Heritage and History

Jen Zavala: the tamales lady

A brief history of a woman who found her Mexican roots - and her purpose in life - in a restaurant…