Jezabel Careaga no se lo pensó dos veces para abrir una cafetería cuando llegó a Filadelfia en 2009.

De hecho, vino a Filadelfia porque tenía el sueño y la ilusión de abrir un negocio que llevaba su nombre desde los cinco años.

Sus mayores apoyos fueron su madre y su abuela, que le enseñaron todo lo que sabe de cocina, concretamente de repostería.

"Así que me salió muy natural", dijo en una reciente entrevista con AL DÍA News.

También recuerda que de pequeña esperaba ansiosa el inicio de sus programas de cocina favoritos.

Nacida en Palpalá, en la provincia argentina de Jujuy, Careaga siempre quiso abrir una cafetería donde pudiera mostrar a la gente la repostería tradicional y los diferentes surtidos que hacía junto a su abuela.

Abrir un negocio en torno a ella también fue fácil.

"No tenía miedo a fracasar. Soy el tipo de persona que, si tengo una idea, simplemente la hago", dijo Careaga.

Abrió su cafetería, Jezabel's Cafe, en junio de 2010 en Filter Square.

Se trasladó a la zona de Spruce Hill, en el oeste de Filadelfia, en 2018 para tener más espacio y oportunidades.

"Nos estamos expandiendo en el oeste de Filadelfia y simplemente decidimos seguir avanzando", dijo. "Me reubiqué porque quería ver qué oportunidades ofrecía West Philly".

Desde que Careaga se mudó a West Philly, amplió sus instalaciones, lo que le permitió tener un espacio más creativo y único para otro amor.

"También hago muebles", dice.

Muestra su experiencia en carpintería en su tienda, donde los clientes pueden comprar unas palas de madera e infusores de té hechos en casa. Además de productos de panadería, Jezabel's Cafe también ofrece té y otros alimentos cercanos a su corazón.

Careaga se describe a sí misma como una "hacedora", ya sea de la cocina o de la decoración del hogar.

Antes de la pandemia de la COVID-19, los lugareños hacían cola para probar las empanadas frescas, rellenas de especias únicas transportadas desde Sudamérica.

"Algunas están rellenas de pollo, otras de queso y verduras", dice Careaga. 

La dueña del negocio también vende kits de empanadas en su página web, donde puedes cocinar desde casa si quieres probar algo nuevo.

Además de las empanadas, Careaga también vende clásicos argentinos como medialunas, alfajores, galletas de dulce de leche y bollos.

"Tenemos una amplia gama de productos dulces y salados", dice.

Si alguna vez le apetece viajar a la bella y montañosa Argentina, pero no puede hacerlo por el momento, pruebe a visitar el acogedor espacio de Jezabel y, de paso, cómprese unas empanadas.

Se encuentra en 206-208 S 45th St, Filadelfia, PA.