Cartagena se prepara en víspera de semana santa para la visita de los turistas que llegarán a la ciudad a disfrutar de los días santos. 

Uno de los eventos tradicionales que se llevan a cabo para esta época es el Festival del Dulce Cartagenero, un evento gastronómico que convoca la Alcaldía Mayor y el Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena. En este festival 28 matronas venderán dulces típicos hechos con diferentes frutas de la región. 

Este año el festival se llevará a cabo del 10 al 17 de abril en la Plaza de los Coches dentro del Centro Histórico. 

“Semana Santa no es Semana Santa sin los típicos dulces cartageneros”, manifestó el Alcalde de la ciudad, William Dau, quien invitó a todos los ciudadanos y visitantes “al sitio más icónico de toda Cartagena: la Plaza de los Coches…ahí van a estar estas señoras y muchas más vendiendo sus deliciosos y absolutamente espectaculares dulces de Semana Santa, hechos con todas las frutas tropicales”, complementó. 

En el Festival del Dulce los comensales podrán encontrar una diversa oferta que va desde el tradicional dulce de leche hasta otras mezclas especiales como ‘El Caballito’ (dulce de papaya con piña) y el ’Mongo Mongo’ (dulce de guayaba, plátano, coco y mamey). 

Otra gran variedad de dulces que se pueden encontrar son los de corozo, mango, piña, coco, tamarindo, papaya, icaco, guayaba y ciruela; a base de granos, tales como arroz, guandú y lentejas; también usando tubérculos como ñame, papa y batata; y dulces secos tradicionales como cocadas, alegrías, caballitos, turrones y demás manjares de la costa. 

“Estoy muy contenta de que otra vez estemos realizando el Festival del Dulce Cartagenero”, dijo Viviana Torres, matrona de la tradición, durante el evento de inauguración este viernes. 

A través de estos deliciosos dulces, las matronas cartageneras buscan guardar la tradición gastronómica que hace parte del patrimonio cultural inmaterial del Distrito.