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Photo: Eli Siegel

A refreshing take on South American cuisine in the heart of a gorgeous hotel lobby.

AL DIA Chefs profiles Latino chefs, reviews restaurants & bars, highlights new dishes, drinks and flavors infusing Philadelphia’s cuisine and hospitality industry.

Quetzally: Taquería mexicana en el corazón de Bella Vista

 09/13/2018 - 09:19
Los tacos Chicken Tinga se encuentran entre la comida callejera que la Ciudad de México ofrece. Eli Siegel

Quetzally, un pequeño restaurante mexicano ubicado entre dos edificios de apartamentos, llama la atención cuando caminas por las tranquilas y residenciales calles de la zona de Bella Vista. Un lugar que se convierte en el mejor testimonio del éxito omnipresente de la cocina mexicana en la ciudad, donde lleva abierto desde 2013.

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Blue Corn: Un auténtico restaurante de Ciudad de México en el corazón del Italian Market de Filadelfia

 08/17/2018 - 07:54

“Nuestro objetivo es no ser como los demás locales”, explica Amado Sandovar, manager del restaurante mexicano Blue Corn. “Estamos aquí para ofrecer a la gente una verdadera experiencia de Ciudad de México”. 

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La Guerrerense: Una auténtica nevería mexicana en el corazón del Italian Market

 07/12/2018 - 09:44

Enclavada en la esquina entre la Novena y Ellsworth,  la heladería − o nevería, como dicen los mexicanos− La Guerrerense llama la atención con su fachada rosa brillante y su puerta de garaje siempre abierta, que comunica la acera y el interior de la tienda. 

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Tortillería San Roman: Padre y hijo preparan tortillas frescas a diario en el Italian Market de Filadelfia

 06/28/2018 - 10:15

En los días laborables, cada mañana, entre las 8 am y las 11:30 am, el emprendedor Francisco Rivera se dedica a hacer tortillas. El proceso se empieza mezclando harina de maíz con agua. Una vez la masa se vuelve fresca y esponjosa, se allana y se mete en la máquina de hacer tortillas.  La larga y chirriante cinta corta y cocina la masa hasta convertirla en fajos calientes de papel fino. 

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Eli Siegel

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