México y Estados Unidos suscribieron,
tras
dos años de negociaciones, un acuerdo para establecer parámetros
comunes para inspeccionar las plantas procesadoras de carne, pollo y
huevos que exportan productos para consumo humano entre los dos
países, informó este miércoles la Secretaría de Agricultura mexicana.

Enrique
Sánchez, director en jefe del Servicio Nacional de
Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) -organismo
dependiente de la Secretaría de Agricultura (Sagarpa)- explicó en
rueda de prensa que el acuerdo de cooperación en materia de
inspección sanitaria de productos cárnicos fue suscrito en EE.UU.
con el Food Safety and Inspection Service (FSIS).

Los dos
organismos acordaron un marco de referencia que "sienta
las bases sobre las cuales debe regularse la inspección sanitaria de
plantas procesadoras de productos cárnicos autorizadas por México y
los Estados Unidos para la importación y exportación", explicó
Sánchez.

También quedó establecido en el documento firmado por
las dos
instituciones encargadas de la sanidad e inocuidad agroalimentaria,
la metodología que los dos países deben seguir en materia de
auditorías para los sistemas de inspección veterinaria.

En un
comunicado, el Senasica señaló que a partir de ahora se
garantiza "el intercambio de información oportuno, de forma
transparente y predecible entre ambas instituciones" y se asegura
que "los protocolos de determinación de equivalencia y de auditoría
en materia de productos cárnicos y huevo, se lleven a cabo en base a
directrices previamente establecidas".

Asimismo, los dos
organismos acordaron sentar las bases para
establecer futuros marcos de referencia que se puedan aplicar a
otras áreas como "inocuidad agrícola y pecuaria", explicó Cruz,
quien calificó el acuerdo como "histórico".

En 2008 las
exportaciones agrícolas estadounidenses a México
alcanzaron los 16.600 millones de dólares, según datos de la
Embajada de EE.UU. en la capital mexicana.

Por su parte, casi el
80% de las exportaciones agrícolas deMéxico se dirigen a Estados Unidos, y
en 2008 sumaron 11.600
millones de dólares.