Un estudio científico revela que
la cerveza puede suponer una "eficaz" bebida rehidratante tras la
práctica deportiva, gracias a su "alta presencia de elementos
antioxidantes" que ayudan a reducir los efectos producidos por el
ejercicio físico, como las agujetas y la fatiga.

Así lo aseguró hoy el profesor de Fisiología del Ejercicio de la
Universidad de Barcelona Joan Ramón Barbany durante la presentación
del estudio "Idoneidad de la cerveza en la dieta equilibrada de los
deportistas" en el marco de los Juegos Mundiales de Medicina y Salud
(Medigames), que se celebran en Alicante, en el este de España.

"La cerveza tiene una alta presencia de elementos antioxidantes,
derivados de su origen vegetal, que combaten la aparición de
radicales libres", según Barbany.

En su opinión, esto contribuye a reducir los efectos producidos
por el ejercicio físico, como son "los dolores musculares, la fatiga
y el fenómeno conocido como sobreentrenamiento".

Además, esta bebida contiene componentes vitamínicos, minerales y
carbohidratos, por lo que "su ingesta en dosis moderadas" por
personas adultas puede desempeñar un papel en "la recuperación del
metabolismo hormonal e inmunológico de los deportistas tras el
ejercicio físico", según la investigación.

El profesor de Fisiología Médica de la Universidad de Granada
Manuel Castillo-Garzón también indicó que, "comparada con el agua",
la ingesta de cerveza como rehidratante "no tiene ningún aspecto que
la haga desaconsejable".

El estudio ha contado con la participación de dieciséis personas
que se han sometido en dos ocasiones, separadas por un intervalo de
tres semanas, a un ejercicio "extenuado" de sesenta minutos en
condiciones de "elevada temperatura ambiental".

"Los participantes perdieron de dos a tres kilogramos de peso
corporal", sobre todo de agua, detalló Castillo-Garzón, quien reseñó
que, en una ocasión, se les dio sólo agua para rehidratarse y en la
otra, "dos tercios de cerveza, junto con toda el agua que
quisieran".

Por su parte, el médico especialista en Fisiología del Deporte y
ex jugador profesional de baloncesto Juan Antonio Corbalán dijo que,
"a pesar del alcohol" y con "un uso inteligente", la cerveza es una
"magnífica bebida compatible con el rendimiento deportivo de
cualquier disciplina".