Nueve de los chefs más talentosos de Filadelfia se enfrentarán en Union Transfer durante ‘Hop Chef Philly’, competencia en la que cada uno deberá preparar un platillo innovador inspirado en cervezas artesanales Ommegang, con el fin de ser elegido para representar a la ciudad del amor fraternal a nivel nacional.

Los asistentes podrán degustar las mejores opciones de platillos acompañados por la mejor selección de cervezas Ommegang este 8 de julio a partir de las 6:00 p.m. en Union Transfer, localizado en 1026 Spring Garden Street. Para obtener boletos visite www.utphilly.com

“Hay una seria cantidad de talento culinario en juego, además de algunos premios increíbles - lo que hace a la competencia de Hop Chef aún más gratificante”, dijo Megan Maguire, manager de mercadeo en Ommegang.

La excepcional gama de chefs locales que compiten en la tercera edición anual de este evento incluyen:  Jeremy Nolen de Brauhaus Schmitz;  Townsend Wentz de Townsend;  Chad Vetter de City Tap House;  Jonathan and Justin Petruce de Petruce et al;  James Kenngott de Strangelove’s;  Ben Puchowitz de Cheu Noodle Bar;  Travis Masar de Sampan;  y Jennifer Choplin.

Cada chef tendrá máximo 10 minutos para describir y promocionar su plato frente a los jueces. Los chefs serán juzgados sobre la base de cinco formatos:

Simple: interacción directa entre el platillo y la cerveza; Incorporación: utilizando la cerveza en el proceso de cocina; Imitando: el sabor de un plato coincide con el perfil de sabor de una cerveza; Contando la historia: que traza la historia del platillo y la cerveza; y Experimental: que hace de la cerveza la figura principal del plato.

La meta final de cada uno de ellos es representar a la ciudad del amor fraternal en el festival anual de cerveza ‘Belgium comes to Cooperstown’ (BCTC), que ofrece lo mejor de las cervezas belgas con la colaboración de más de 50 cervecerías de alrededor del mundo.