Se trata de un suceso prácticamente instantáneo. Introducir la hoja del cuchillo en una cebolla y notar ese escozor en los ojos, acompañado de unas involuntarias lágrimas. Les sucede desde a los mejores y más experimentados cocineros hasta a los primerizos. Internet y las madres o abuelas parecen conocer los mejores remedios, sin embargo, ninguno se ha revelado tan efectivo como el último proyecto desarrollado por la empresa House Foods Group: un cebolla que no hace llorar. 

Pero, ¿cómo es posible? Según la compañía japonesa que ha desarrollado este proyecto, galardonado con un 'Ig Nobel Prize en el año 2013’ de la Universidad de Harvard, el secreto está en una reducción de los niveles de la encima que causa este efecto mediante el bombardeo del bulbo con 'irradiating ions'. 

Evitar las lágrimas no es la única virtud de esta cebolla ‘modificada’. Los investigadores también aseguran que deja un olor menos fuerte en las manos y en el aliento, según el Wall Street Journal. 

La mala noticia es que esta cebolla ‘anti lágrimas’ tardará en llegar a los hogares, por el momento la compañía no ha anunciado sus planes para comenzar su comercialización.