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Food Revolution

AL DIA Food Revolution profiles Latino chefs, reviews restaurants & bars, highlights new dishes, drinks and flavors infusing Philadelphia’s cuisine and hospitality industry.

Philly Farm Fest regresa con lo mejor y lo más fresco en alimentos locales

 04/07/2015 - 09:53
Philly Farm Fest regresa con lo mejor y lo más fresco en alimentos locales

El festival “Fair Food” regresa con lo mejor en comida fresca y una oportunidad única para que los residentes conozcan y aprendan de primera mano sobre cómo los agricultores de la región producen los alimentos frescos que se disfrutan todo el año desde la granja hasta el mercado, y hasta la mesa.

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Ana Gamboa
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Mexican summer delight

 08/02/2014 - 14:37
Mexican summer delight

Want to try a simple and tasty recipe for the summer?

Mexican corn on the cob, known in Mexico as ‘elote’, is one of the most popular and traditional street foods you can find in the Aztec country. Is very easy to make and is a great side dish for summer BBQ’s.

Typically served by Mexican street vendors, ‘elote’ is served hot with mayonnaise, Cotija cheese, and Ancho chile powder. PBS Food shared Adrianna Adarme recipe via Fresh Tastes blog.

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A tomar cerveza en Independence Beer Garden

 07/15/2014 - 14:40
A tomar cerveza en Independence Beer Garden

La variedad de jardines de cerveza y pop-ups en Filadelfia ahora tienen unan gran adición con la apertura de Independence Beer Garden (IBG), un nuevo espacio al aire libre que ofrece una nueva opción de verano al aire libre.

IBG abrió sus puertas el 15 de julio equipado con dos barras y hasta 40 cervezas artesales en lata y botella.
Este jardín de cerveza ofrece a los visitantes el panorama de dos de los sitios históricos más destacados de EE.UU., con vista a la Campana de la Libertad y el Independence National Historical Park.

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Ana Gamboa
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History and local brews unite

 07/15/2014 - 14:14
History and local brews unite

The variety of beer gardens and pop-ups in Philadelphia have a much anticipated addition with the opening of Independence Beer Garden (IBG), a new laid-back outdoor space that upgrades the ultimate summertime hangout.

On July 15, IBG will open its doors at 4 p.m. equipped with two bars and 40 taps in a variety of beer cans and bottles.

The beer garden offers visitors a view of several of the most noteworthy landmarks in America, overlooking the Liberty Bell and Independence National Historical Park.

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Ana Gamboa
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Lo mejor de la cerveza para la mejor comida en Union Transfer

 07/08/2014 - 10:12
Lo mejor de la cerveza para la mejor comida en Union Transfer

Nueve de los chefs más talentosos de Filadelfia se enfrentarán en Union Transfer durante ‘Hop Chef Philly’, competencia en la que cada uno deberá preparar un platillo innovador inspirado en cervezas artesanales Ommegang, con el fin de ser elegido para representar a la ciudad del amor fraternal a nivel nacional.

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Ana Gamboa
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Great beer with great food at Hop Chef Philly

 07/08/2014 - 10:10
Great beer with great food at Hop Chef Philly

Nine of Philadelphia’s most talented chefs will descend upon Union Transfer to compete in Brewery Ommegang’s third-annual Hop Chef Philly  for a chance to represent the City of Brotherly Love at ‘Belgium comes to Cooperstown’ Festival.

Each chef will prepare and serve an innovative, original dish inspired by one of the brewery’s five pairing principles, and top local food experts will judge the plates.

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Ana Gamboa
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