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Cuisine

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Luis Liceaga at Reading Terminal Market. Photographed by Samantha Laub/AL DÍA News. 

A newcomer to the “Phoodie” scene with a knack for traditional tastes, boricua chef Luis Liceaga will be the owner of the first authentic Latin American stand at Reading Terminal Market.

Cuisine on aldianews.com

Delicia mexicana de verano

 08/02/2014 - 15:05
Delicia mexicana de verano

¿Quiere probar una receta sencilla y deliciosa para el verano?

Conocido en inglés como ‘corn on the cob’, el elote mexicano es una de las recetas  más populares y tradicionales que se pueden encontrar en el país azteca. Son muy fáciles de hacer y una excelente adición para los BBQ’s de verano.

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Mexican summer delight

 08/02/2014 - 14:37
Mexican summer delight

Want to try a simple and tasty recipe for the summer?

Mexican corn on the cob, known in Mexico as ‘elote’, is one of the most popular and traditional street foods you can find in the Aztec country. Is very easy to make and is a great side dish for summer BBQ’s.

Typically served by Mexican street vendors, ‘elote’ is served hot with mayonnaise, Cotija cheese, and Ancho chile powder. PBS Food shared Adrianna Adarme recipe via Fresh Tastes blog.

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A tomar cerveza en Independence Beer Garden

 07/15/2014 - 14:40
A tomar cerveza en Independence Beer Garden

La variedad de jardines de cerveza y pop-ups en Filadelfia ahora tienen unan gran adición con la apertura de Independence Beer Garden (IBG), un nuevo espacio al aire libre que ofrece una nueva opción de verano al aire libre.

IBG abrió sus puertas el 15 de julio equipado con dos barras y hasta 40 cervezas artesales en lata y botella.
Este jardín de cerveza ofrece a los visitantes el panorama de dos de los sitios históricos más destacados de EE.UU., con vista a la Campana de la Libertad y el Independence National Historical Park.

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Ana Gamboa
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History and local brews unite

 07/15/2014 - 14:14
History and local brews unite

The variety of beer gardens and pop-ups in Philadelphia have a much anticipated addition with the opening of Independence Beer Garden (IBG), a new laid-back outdoor space that upgrades the ultimate summertime hangout.

On July 15, IBG will open its doors at 4 p.m. equipped with two bars and 40 taps in a variety of beer cans and bottles.

The beer garden offers visitors a view of several of the most noteworthy landmarks in America, overlooking the Liberty Bell and Independence National Historical Park.

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Ana Gamboa
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Lo mejor de la cerveza para la mejor comida en Union Transfer

 07/08/2014 - 10:12
Lo mejor de la cerveza para la mejor comida en Union Transfer

Nueve de los chefs más talentosos de Filadelfia se enfrentarán en Union Transfer durante ‘Hop Chef Philly’, competencia en la que cada uno deberá preparar un platillo innovador inspirado en cervezas artesanales Ommegang, con el fin de ser elegido para representar a la ciudad del amor fraternal a nivel nacional.

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Ana Gamboa
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Great beer with great food at Hop Chef Philly

 07/08/2014 - 10:10
Great beer with great food at Hop Chef Philly

Nine of Philadelphia’s most talented chefs will descend upon Union Transfer to compete in Brewery Ommegang’s third-annual Hop Chef Philly  for a chance to represent the City of Brotherly Love at ‘Belgium comes to Cooperstown’ Festival.

Each chef will prepare and serve an innovative, original dish inspired by one of the brewery’s five pairing principles, and top local food experts will judge the plates.

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Ana Gamboa
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