revista

Quinoa: un Boom sin fin

 04/26/2017 - 07:58
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La producción de quinoa tiene una larga tradición en el altiplano andino. Entre 2006 y 2013, Perú y Bolivia pudieron beneficiarse del boom de su consumo en Europa y Estados Unidos, pero la masificación de su producción en los años siguientes ha puesto en jaque el frágil equilibrio socioeconómico y medioambiental de una región que aún no ha logrado salir de la pobreza. 

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Wednesday, April 26, 2017 - 7:15am
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Cómo hacer añicos– y destrozar del todo – la campaña electoral de Hillary Clinton

 04/24/2017 - 09:09
Former Secretary of State Hillary Clinton speaking with supporters at a "Get Out the Caucus" rally at Valley Southwoods Freshman High School in West Des Moines, Iowa, on 24 January 2016. Source: Wikimedia

Jonathan Allen y Amie Parnes publicaron la semana pasada Shattered, inside Hillary Clinton’s doomed campaign, un amargo retrato de la fracasada carrera de Hillary Clinton a la Casa Blanca. 

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Monday, April 24, 2017 - 3:15am
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La ex secretaria de Estado Hillary Clinton  durante un encuentro con seguidores en Valley Southwoods Freshman High School, West Des Moines, Iowa, el pasado 24 de enero 2016. Fuente: Wikimedia

Mexicana indocumentada, entre las 100 personas más influyentes del año según Time

 04/24/2017 - 04:18
Jeanette Vizguerra in February.  EFE/TODD PIERSON 

Jeanette Vizguerra, inmigrante mexicana sin papeles, lleva meses escondida en una iglesia de Denver, CO, por miedo a ser deportada y separada de sus tres hijos. 

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Monday, April 24, 2017 - 4:00am
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La inmigrante mexicana Jeanette Vizguerra en Febrero.  EFE/TODD PIERSON 

Cómo Instagram se ha convertido en el mejor aliado de los restaurantes

 04/20/2017 - 11:06
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Desde su creación, en 2010,  se han publicado en Instagram más de 208 millones de posts que contienen el hashtag “food”. Los restaurantes se ven obligados a conseguir que nada más entrar en el local, el comensal se sienta tentado a sacar el móvil y fotografiar lo que ve, y lo que come.

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Thursday, April 20, 2017 - 11:00am
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Foto: Wikimedia

Ante la duda, lea un libro

 04/20/2017 - 06:42
Imagen de la Diada de Sant Jordi, una celebración que se celebra cada 23 de abril en Barcelona y el resto de Catalunya. La tradición manda que el hombre regale una rosa a su amada, y ella le compre un libro. Con el tiempo, esta popular tradición ha acabado dando lugar al Día Mundial del Libro. Foto: Flickr.
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El 23 de Abril se celebra el Día Mundial del Libro, coincidiendo con la fecha de la muerte de Cervantes y Shakespeare. La celebración tiene su origen en la fiesta de Sant Jordi, una tradición centenaria catalana que ha ido popularizándose con el tiempo, en la que los enamorados se regalan un libro y una rosa respectivamente. 

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Thursday, April 20, 2017 - 5:45am
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Imagen de la Diada de Sant Jordi, una celebración que se celebra cada 23 de abril en Barcelona y el resto de Catalunya. La tradición manda que el hombre regale una rosa a su amada, y ella le compre un libro. Con el tiempo, esta popular tradición ha acabado dando lugar al Día Mundial del Libro. Foto: Flickr.

Viaje al País de Melania Trump

 04/12/2017 - 14:53
La primera dama de los EEUU nació en 1970 en Novo Mesto, Eslovenia, por aquel entonces todavía un país comunista, y tras un breve periodo en Italia, se mudó a Nueva York en 1996 para consolidar su carrera como modelo. 
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Escondida entre Italia, Austria y los países Balcánicos, Eslovenia es hoy un pequeño remanso de paz y naturaleza, en el que confluyen las montañas escarpadas de los Alpes Julianos, el verde valle del río Saba y la luz del Mediterráneo.   

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Wednesday, April 12, 2017 - 11:45am
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La primera dama de los EEUU nació en 1970 en Novo Mesto, Eslovenia, por aquel entonces todavía un país comunista, y tras un breve periodo en Italia, se mudó a Nueva York en 1996 para consolidar su carrera como modelo. 

“Me arrepiento de no haber seguido aprendiendo español”

 04/12/2017 - 05:29
Gene Schriver, an entrepeneur of Argentinian descendance from Philadelphia, is the founder and CEO of Globo.

Gene Schriver, emprendedor de origen argentino que creció en Filadelfia, es el CEO y fundador de GLOBO, una plataforma tecnológica de servicios de traducción, considerada una de las startups latinas con mayor crecimiento en EEUU en 2016.

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Wednesday, April 12, 2017 - 4:45am
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Gene Schriver, emprendedor de origen argentino de Filadelfia, es el CEO y fundador de GLOBO, una plataforma de servicios de traducción simultánea. 

Philly Latino Food Revolution

 04/06/2017 - 16:29
Merliz Gomez is the chef of the Venezuelan restaurant Tartarepería 18.64, located in Fishtown. Photos: Eli Siegel.
 
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Two new Venezuelan Restaurants, “Tartareperia 18.64,” and “Puyero Venezuelan Flavor”, mark the latest addition to the rich Latino cuisine of Philadelphia. They are part of a revolution in the city’s cuisine that traces its roots almost 30 years ago.

 

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Tuesday, April 4, 2017 - 3:45pm
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Eli Siegel
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Merliz Gomez is the chef of the Venezuelan restaurant Tartarepería 18.64, located in Fishtown. Photos: Eli Siegel.

 

La revolución de la cocina latina en Philly

 04/04/2017 - 16:04
Merliz Gomez es la chef del restaurante venezolano Tartarepería 18.64, ubicado en Fishtown. Fotos: Eli Siegel. 
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Los restaurantes venezolanos Tartarepería 18.64 y Puyero Venezuelan Flavor son las dos últimas incorporaciones a la rica oferta gastronómica latina de Filadelfia.

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Tuesday, April 4, 2017 - 3:45pm
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Eli Siegel
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Merliz Gomez es la chef del restaurante venezolano Tartarepería 18.64, ubicado en Fishtown. Fotos: Eli Siegel.

 

[OP-ED]: Hispanics show a diversity of opinion - including on Trump’s border wall

 03/23/2017 - 08:15
Más de 600 empresas que se registraron para demostrar su interés en participar en la construcción del muro fronterizo del presidente Trump desde fines de febrero, 62 son empresas “de propiedad hispano americana”. EFE
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There was a moment in the now-defunct Fox animated sitcom “Bordertown” when the protagonist, a Mexican immigrant named Ernesto Gonzalez, rails against newcomers.

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Thursday, March 23, 2017 - 8:00am
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Esther Cepeda
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More than 600 businesses that have formally registered interest in helping to build President Trump’s border wall since late February, 62 are “Hispanic American Owned” businesses.

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