latino food

Pura Vida: A Pan-Latin paradise in Northern Liberties

 06/07/2017 - 19:39
Charles Álvarez, Pura Vida, Philadelphia Latino Food Revolution
English

When it comes to food, Philadelphia has little to envy to cities like New York. The culinary scene here is a reflection of the demographic explosion in which Latino immigrants have played a revolutionary role. With this article, AL DÍA News presents the series "Latino Food Revolution", a recognition to a social, cultural and economic phenomenom that creates employment and wealth in the city of brotherly love. 

Posted Date: 
Wednesday, June 7, 2017 - 7:15pm
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Eli Siegel - Especial para AL DÍA News
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Charles Álvarez, chef and owner of Pura Vida. Samantha Laub/AL DÍA News

Pura Vida: un paraíso latinoamericano en Northern Liberties

 06/07/2017 - 19:30
Charles Álvarez, Pura Vida, Philadelphia Latino Food Revolution
Spanish

Cuando se trata de comida, Filadelfia tiene muy poco que envidiarle a ciudades como Nueva York. La escena culinaria de la ciudad es un reflejo de la explosión demográfica en la que el inmigrante latino ha desempeñado un papel, más que protagónico, revolucionario. Con este artículo, AL DÍA News presenta la serie "Latino Food Revolution", un reconocimiento a un fenómeno social, cultural y económico que crea empleo y riqueza en la ciudad del amor fraternal.

Posted Date: 
Wednesday, June 7, 2017 - 7:15pm
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Eli Siegel - Especial para AL DÍA News
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Charles Álvarez es un chef hecho en la cocina, no en elegantes academias de gastronomía. Cada uno de sus platos es un relato de su vida. Samantha Laub/AL DÍA News

Philly Latino Food Revolution

 04/06/2017 - 16:29
Merliz Gomez is the chef of the Venezuelan restaurant Tartarepería 18.64, located in Fishtown. Photos: Eli Siegel.
 
English

Two new Venezuelan Restaurants, “Tartareperia 18.64,” and “Puyero Venezuelan Flavor”, mark the latest addition to the rich Latino cuisine of Philadelphia. They are part of a revolution in the city’s cuisine that traces its roots almost 30 years ago.

 

Posted Date: 
Tuesday, April 4, 2017 - 3:45pm
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Eli Siegel
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Merliz Gomez is the chef of the Venezuelan restaurant Tartarepería 18.64, located in Fishtown. Photos: Eli Siegel.

 

Coa Catering: Fusión latina

 05/05/2016 - 13:10
Coa Catering: Fusión latina
Spanish

El más reciente proyecto culinario del chef puertorriqueño Ted Torres pretende fusionar y representar la diversidad de sabores latinos por toda Filadelfia, a través de su compañía Coa Catering .

Posted Date: 
Thursday, May 5, 2016 - 12:58pm
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Ana Gamboa
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