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Crazy for Avocados

 05/15/2017 - 04:44
Avocados are trendy, and eateries like Avocadería, in Brooklyn, NY, are becoming a success. 
English

Focusing on avocados can be a good business idea for restaurateurs. In New York, Avocadería only serves avocados from the Mexican state of Michoacán, as reported in El País.

Posted Date: 
Monday, May 15, 2017 - 4:30am
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Avocados are trendy, and eateries like Avocadería, in Brooklyn, NY, are becoming a success. 

Quinoa: un Boom sin fin

 04/26/2017 - 07:58
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Spanish

La producción de quinoa tiene una larga tradición en el altiplano andino. Entre 2006 y 2013, Perú y Bolivia pudieron beneficiarse del boom de su consumo en Europa y Estados Unidos, pero la masificación de su producción en los años siguientes ha puesto en jaque el frágil equilibrio socioeconómico y medioambiental de una región que aún no ha logrado salir de la pobreza. 

Posted Date: 
Wednesday, April 26, 2017 - 7:15am
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