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comida

[OP-ED]: El hambre en el campus es un problema real con soluciones reales

 08/08/2017 - 14:40
Cuando los estudiantes tienen hambre, pierden clases—a veces para trabajar otro turno, a veces porque se enferman debido a la debilidad de sus sistemas inmunes causada por la desnutrición. 

Cuando la gente de mi edad recuerda la época universitaria, a menudo recuerda haber sido un estudiante “muerto de hambre”. Pero, en una época en que era posible completar una educación universitaria con algunas becas, un modesto préstamo estudiantil y un trabajo de tiempo parcial, pocos de mis pares pasaron hambre de verdad.

Artista puertorriqueño primer latino premiado por el Woodmere Art Museum

 07/03/2017 - 10:44
Diego Hiromi Rodríguez Carrión es un joven artista puertorriqueño, estudiante de la Pennsylvania Academy of Fine Arts, PAFA. Su obra Exodus será parte de la exhibición permanente del Woodmere Art Museum. Atelier San Juan

El joven artista Diego Hiromi Rodríguez Carrión se ha convertido en el primer puertorriqueño en ser galardonado con el prestigioso premio que cada año concede el Woodmere Art Museum de Filadelfia. La obra premiada, Exodus es una reflexión sobre la migración boricua a EEUU- ya forma parte de la colección permanente del museo.

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[OP-ED]: Take this taco and make it your own

 06/30/2017 - 11:32
Gustavo Arellano, author of “Taco USA: How Mexican Food Conquered America.” said: “[It is laughable] that white people aren’t supposed to -- pick your word -- rip off or appropriate or get ‘inspired’ by Mexican food, that comida mexicana is a sacrosanct tradition only Mexicans and the white girls we marry can participate in.

Picture this: Taco fixins in a tortilla cone. A flour tortilla cone, no less. 

It comes to you courtesy of a new Food Network explainer video titled “Taco Cones are the New Tacos” in which a young Asian-American woman demonstrates how to “eat two tacos at the same time” by baking tortillas into an ice cream cone shape, filling them with ground beef and adding toppings.

[OP-ED]: Tomen este taco y háganlo suyo

 06/30/2017 - 11:26
Gustavo Arellano, autor de “Taco USA: How Mexican Food Conquered America” expresó: “[Es risible] que se suponga que los blancos no deben—escojan el término—robar o apropiarse o ‘inspirarse’ en la comida mexicana, que la comida mexicana sea una tradición sacrosanta en la que sólo pueden participar los mexicanos y las muchachas blancas con las que nos casamos.

Imaginen lo siguiente: los acompañamientos de un taco en un cono de tortilla. Un cono de tortilla de  harina de trigo, además. 

Ese producto les llega como cortesía de un video nuevo de la Food Network, titulado “Los conos de taco son los nuevos tacos”, en que una joven mujer asiático-americana demuestra cómo “comer dos tacos al mismo tiempo”, usando tortillas y convirtiéndolas en un cono de helado, que rellena con carne picada y otros acompañamientos.

[OP-ED]: In his dealings with Trump, Comey was no hero

 06/12/2017 - 08:32
Former FBI Director James Comey departs a closed committee meeting which followed his much-anticipated testimony before the Senate Intelligence Committee on the FBI's investigation into the Trump administration, and its possible collusion with Russia during the campaign, in the Hart Senate office Building in Washington, DC, USA. EFE

It’s now clear that James Comey is a highly capable lawyer with only one client: James Comey.

The former FBI director may not need an attorney. But he could really use a public relations firm to help him rehabilitate his image. 

That’s because, if you paid attention to Comey’s testimony to the Senate Judiciary Committee, you know that President Trump isn’t the only person with a credibility problem.

[OP-ED]: En su trato con Trump, Comey no fue ningún héroe

 06/12/2017 - 08:25
El exdirector del FBI James Comey (c) tras testificar ante el Comité de Inteligencia del Senado de EEUU, en el edificio de las oficinas del Senado, en Washington DC, Estados Unidos. EFE

Está ahora claro que James Comey es un abogado sumamente capaz con sólo un cliente: James Comey. 

El ex director del FBI quizás no precise un abogado. Pero le vendría bien una empresa de relaciones públicas para que le ayudara a rehabilitar su imagen. 

Eso se debe a que, si uno presta atención al testimonio de Comey ante el Comité Judicial del Senado, se entera de que el presidente Trump no es el único que tiene un problema de credibilidad.

Pura Vida: A Pan-Latin paradise in Northern Liberties

 06/07/2017 - 19:39
Charles Álvarez, Pura Vida, Philadelphia Latino Food Revolution

When it comes to food, Philadelphia has little to envy to cities like New York. The culinary scene here is a reflection of the demographic explosion in which Latino immigrants have played a revolutionary role. With this article, AL DÍA News presents the series "Latino Food Revolution", a recognition to a social, cultural and economic phenomenom that creates employment and wealth in the city of brotherly love. 

Plain Text Author: 
Eli Siegel - Especial para AL DÍA News

Pura Vida: un paraíso latinoamericano en Northern Liberties

 06/07/2017 - 19:30
Charles Álvarez, Pura Vida, Philadelphia Latino Food Revolution

Cuando se trata de comida, Filadelfia tiene muy poco que envidiarle a ciudades como Nueva York. La escena culinaria de la ciudad es un reflejo de la explosión demográfica en la que el inmigrante latino ha desempeñado un papel, más que protagónico, revolucionario. Con este artículo, AL DÍA News presenta la serie "Latino Food Revolution", un reconocimiento a un fenómeno social, cultural y económico que crea empleo y riqueza en la ciudad del amor fraternal.

Plain Text Author: 
Eli Siegel - Especial para AL DÍA News

Estos son los latinos al mando del Distrito 25 de Filadelfia

 06/01/2017 - 13:55
Philadelphia 25th Police District

Veinte años después de que la Comandancia del distrito 25 de Filadelfia estuviera por primera vez a cargo de un policía latino, un grupo de experimentados oficiales hispanos vuelve a tomar las riendas de uno de los sectores más complejos de la ciudad. ¿Cómo piensan combatir la delincuencia? Estas fueron sus respuestas.

Vender Pupusas para Becar a Estudiantes Indocumentados

 05/31/2017 - 10:53
Placa del foodtruck So Good Pupusas (vía Twitter)

Consciente de lo costosas que son las universidades en EEUU, Cecilia Polanco, nacida en California de padres inmigrantes, decidió montar un foodtruck especializado en las famosas tortillas salvadoreñas, cuyos beneficios se destinan a dar becas a los estudiantes indocumentados de North Carolina.  

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