Cuisine

Cuisine on aldianews.com

Crazy for Avocados

 05/15/2017 - 04:44
Avocados are trendy, and eateries like Avocadería, in Brooklyn, NY, are becoming a success. 
Inglés

Focusing on avocados can be a good business idea for restaurateurs. In New York, Avocadería only serves avocados from the Mexican state of Michoacán, as reported in El País.

Posted Date: 
Lunes, Mayo 15, 2017 - 4:30am
Main Section: 
Author: 
Caption: 

Avocados are trendy, and eateries like Avocadería, in Brooklyn, NY, are becoming a success. 

More than Tacos: Mexican telenovela actor quits cameras, opens his own restaurant

 05/08/2017 - 06:02
Rodolfo Jiménez has left the cameras behind to be with his family and launch a new chapter in his life in Dallas, where he has opened a restaurant inspired by Mexican "lucha libre" freestyle wrestling. EFE/ALICIA PEREZ
Inglés

Rodolfo Jimenez, who has acted in more than 10 telenovelas and films and is also known for modeling and hosting TV shows on the top Hispanic networks, has opened a Mexican restaurant in Dallas which is also a museum of "Lucha Libre".

Posted Date: 
Lunes, Mayo 8, 2017 - 5:45am
Main Section: 
Plain Text Author: 
EFE
Caption: 

Rodolfo Jiménez has left the cameras behind to be with his family and launch a new chapter in his life in Dallas, where he has opened a restaurant inspired by Mexican "lucha libre" freestyle wrestling. EFE/ALICIA PEREZ

Quinoa: un Boom sin fin

 04/26/2017 - 07:58
Wikimedia
Español

La producción de quinoa tiene una larga tradición en el altiplano andino. Entre 2006 y 2013, Perú y Bolivia pudieron beneficiarse del boom de su consumo en Europa y Estados Unidos, pero la masificación de su producción en los años siguientes ha puesto en jaque el frágil equilibrio socioeconómico y medioambiental de una región que aún no ha logrado salir de la pobreza. 

Posted Date: 
Miércoles, Abril 26, 2017 - 7:15am
Main Section: 
Author: 
Caption: 

Wikimedia

Cómo Instagram se ha convertido en el mejor aliado de los restaurantes

 04/20/2017 - 11:06
Foto: Wikimedia
Español

Desde su creación, en 2010,  se han publicado en Instagram más de 208 millones de posts que contienen el hashtag “food”. Los restaurantes se ven obligados a conseguir que nada más entrar en el local, el comensal se sienta tentado a sacar el móvil y fotografiar lo que ve, y lo que come.

Posted Date: 
Jueves, Abril 20, 2017 - 11:00am
Main Section: 
Author: 
Caption: 

Foto: Wikimedia

Philly Latino Food Revolution

 04/06/2017 - 16:29
Merliz Gomez is the chef of the Venezuelan restaurant Tartarepería 18.64, located in Fishtown. Photos: Eli Siegel.
 
Inglés

Two new Venezuelan Restaurants, “Tartareperia 18.64,” and “Puyero Venezuelan Flavor”, mark the latest addition to the rich Latino cuisine of Philadelphia. They are part of a revolution in the city’s cuisine that traces its roots almost 30 years ago.

 

Posted Date: 
Martes, Abril 4, 2017 - 3:45pm
Main Section: 
Plain Text Author: 
Eli Siegel
Tags: 
Caption: 

Merliz Gomez is the chef of the Venezuelan restaurant Tartarepería 18.64, located in Fishtown. Photos: Eli Siegel.

 

La revolución de la cocina latina en Philly

 04/04/2017 - 16:04
Merliz Gomez es la chef del restaurante venezolano Tartarepería 18.64, ubicado en Fishtown. Fotos: Eli Siegel. 
Español

Los restaurantes venezolanos Tartarepería 18.64 y Puyero Venezuelan Flavor son las dos últimas incorporaciones a la rica oferta gastronómica latina de Filadelfia.

Posted Date: 
Martes, Abril 4, 2017 - 3:45pm
Main Section: 
Plain Text Author: 
Eli Siegel
Tags: 
Caption: 

Merliz Gomez es la chef del restaurante venezolano Tartarepería 18.64, ubicado en Fishtown. Fotos: Eli Siegel.

 

Changing Tortillas for Bread

 03/21/2017 - 04:40
A Mexican Bakery. Photo: Wikimedia/Commons
Inglés

Wheat consumption is growing in Mexico, with thousands of bakeries offering artisan bread

Posted Date: 
Martes, Marzo 21, 2017 - 4:30am
Main Section: 
Plain Text Author: 
AL DIA News
Caption: 

A Mexican Bakery. Photo: Wikimedia/Commons

Why Mediterranean Diet is Better than American Diet

 03/07/2017 - 05:58
Inglés

Harvard scholar and professor of preventive medicine Miguel Ángel Martínez-González explains El País the challenge of keeping society healthy in face of aggressive food industry tactics

Posted Date: 
Martes, Marzo 7, 2017 - 5:43am
Main Section: 
Author: 
Tags: 
Caption: 
Harvard Scholar and Professor of Preventive Medicine Miguel Ángel Martínez-González explains El País the challenge of keeping society healthy in face of aggressive food industry tactics.
Photo: Wikipedia/Commons

La empresa de pan más grande del mundo es mexicana, y está en Filadelfia

 02/24/2017 - 06:57

Con sede en Horsham, PA, Bimbo Bakeries USA, filial de la multinacional mexicana Bimbo, es la compañía de pan y bollería más grande de los Estados Unidos. Da empleo a más de 3,000 personas de la región y comercializa marcas tan conocidas como Entenmann’s, Sara Lee, Arnold's Bread o Thomas English Muffins.

Español
Posted Date: 
Viernes, Febrero 24, 2017 - 6:37am
Main Section: 
Author: 
Caption: 

Con sede en Horsham, PA, Bimbo Bakeries USA, filial de la multinacional mexicana Bimbo, es la compañía de pan y bollería más grande de los Estados Unidos. Un camión repartidor de Bimbo Bakeries en San Diego, California. Foto: Flickr

American Jamón

 02/07/2017 - 05:08
Inglés

Acornseekers hopes to be selling its first legs of "Jamón" in America by 2018 for an eye-watering $1,000 a piece – three times what they sell for in Spain, reported El País.

Posted Date: 
Martes, Febrero 7, 2017 - 4:54am
Main Section: 
Caption: 
 Acornseekers hopes to be selling its first legs of "Jamón" in America by 2018 for an eye-watering $1,000 a piece – three times what they sell for in Spain. Photo: Commons Wikimedia

Páginas

PRIMER PLANO

Wikimedia

La producción de quinoa tiene una larga tradición en el altiplano andino. Entre 2006 y 2013, Perú y Bolivia pudieron beneficiarse del boom de su consumo en Europa y Estados Unidos, pero la masificación de su producción en los años siguientes ha puesto en jaque el frágil equilibrio socioeconómico y medioambiental de una región que aún no ha logrado salir de la pobreza.