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Cuisine

Cuisine on aldianews.com

¿En copa o en cono?

 07/31/2017 - 07:20
Un camión de Mister Softee en Florida. Foto: Wikimedia

Hay helados para todos los gustos, pero la cuestión es siempre la misma: ¿en cono o en copa? En 1956 dos hermanos de Filadelfia decidieron expandir el dichoso dilema veraniego a todas las calles del país al crear Mister Softee, la empresa de venta ambulante de ‘softees” más popular de EEUU.

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#TacoTrucksAtEveryMosque: Bringing Latinos and Muslims together.

 06/05/2017 - 05:33
 The organizers of #TacoTrucksAtEveryMosque are trying to gather Latinos and Muslims to break their Ramadan fast together. (Photo: Steven Georges http://www.ocregister.com/ )

A new initiative in Southern California aims to unite Southern California's Muslim and Latino communities during the month of Ramadan. The charity campaign- which brings together both communities to enjoy tacos after fastening all day - is a response to the election of President Trump, which has left both America's Muslim and Latino communities feeling besieged, the organizers explain.

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Quinoa: un Boom sin fin

 04/26/2017 - 07:58
Wikimedia

La producción de quinoa tiene una larga tradición en el altiplano andino. Entre 2006 y 2013, Perú y Bolivia pudieron beneficiarse del boom de su consumo en Europa y Estados Unidos, pero la masificación de su producción en los años siguientes ha puesto en jaque el frágil equilibrio socioeconómico y medioambiental de una región que aún no ha logrado salir de la pobreza. 

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Cómo Instagram se ha convertido en el mejor aliado de los restaurantes

 04/20/2017 - 11:06
Foto: Wikimedia

Desde su creación, en 2010,  se han publicado en Instagram más de 208 millones de posts que contienen el hashtag “food”. Los restaurantes se ven obligados a conseguir que nada más entrar en el local, el comensal se sienta tentado a sacar el móvil y fotografiar lo que ve, y lo que come.

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PRIMER PLANO

Jen Zavala durante su sesión magistral sobre cómo hacer tamales al mejor estilo mexicano en Filadelfia.

Cerca de medio centenar de personas se dieron cita en la sede de la Independence Blue Cross para ser testigos -y de paso  probar- del arte de hacer tamales en una edición más de la serie “Meet the Chefs Transforming Philadelphia’s Cuisine.