Loco Lucho debuts at Reading Terminal Market
07/13/2018 - 11:24
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Philly can now have its fill of Luis Liceaga and Rafi Nieto’s Puerto Rican street food favorites at the historic market’s first Latino-owned permanent vendor.
Chefs
PRIMER PLANO
La joven emprendedora Nora Portugal crea platos mexicanos saludables y modernos en un restaurante vanguardista de South Street.
AL DIA Chefs profiles Latino chefs, reviews restaurants & bars, highlights new dishes, drinks and flavors infusing Philadelphia’s cuisine and hospitality industry.
La Guerrerense: Authentic Mexican ice cream in Philadelphia
07/12/2018 - 09:48
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For the past year and a half, Gabriel Rojas has operated La Guerrerense, a traditional Mexican ice cream shop in the heart of the Italian Market.
La Guerrerense: Una auténtica nevería mexicana en el corazón del Italian Market
07/12/2018 - 09:44
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Enclavada en la esquina entre la Novena y Ellsworth, la heladería − o nevería, como dicen los mexicanos− La Guerrerense llama la atención con su fachada rosa brillante y su puerta de garaje siempre abierta, que comunica la acera y el interior de la tienda.
Chef Juan Carlos Aparicio: An improbable culinary career
07/05/2018 - 08:49
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Designing innovative Mediterranean menus, Chef Aparicio delights customers with decades of cooking experience.
Chef Juan Carlos Aparicio
07/05/2018 - 08:42
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Décadas de experiencia culinaria permiten al chef Aparicio sorprender a sus clientes con sus innovadores menús mediterráneos.
Tortillería San Roman: Father-son duo making fresh tortillas daily
06/28/2018 - 14:23
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Tortillería San Roman in South Philly's Italian Market specializes in the ancient Mexican food staple - the tortilla.
Tortillería San Roman: Padre y hijo preparan tortillas frescas a diario en el Italian Market de Filadelfia
06/28/2018 - 10:15
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En los días laborables, cada mañana, entre las 8 am y las 11:30 am, el emprendedor Francisco Rivera se dedica a hacer tortillas. El proceso se empieza mezclando harina de maíz con agua. Una vez la masa se vuelve fresca y esponjosa, se allana y se mete en la máquina de hacer tortillas. La larga y chirriante cinta corta y cocina la masa hasta convertirla en fajos calientes de papel fino.
Ardiente – A Latin-Asian culinary experience arrives to Old City serving unique takes on both Latin American and Asian dishes
06/21/2018 - 10:04
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In Spanish, the word ardiente literally means burning, but can also be used to mean passionate or ardent. An example: Ese chico es un amante ardiente. That guy is a passionate lover. The word represents vibrancy and dynamism – two qualities entrepreneur Michael Sciore is trying to replicate at his new restaurant Ardiente on Second Street in Old City.
Ardiente: Una experiencia culinaria latino-asiática en el centro de la ciudad
06/21/2018 - 10:02
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El adjetivo “ardiente” en español denota pasión y fogosidad. Un amante ardiente es un amante apasionado, lleno de vitalidad y dinamismo, dos cualidades que el emprendedor Michael Sciore ha querido replicar en su nuevo restaurante, Ardiente, en Second Street, en el centro de la ciudad.
Tartareperia 18.64 – serving a new take on the classic Venezuelan arepa in a friendly, familial environment
06/14/2018 - 08:33
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Rising in popularity throughout the US, the arepa is beginning to make a mark on the American food scene. The dish, originally from Colombia and Venezuela, is made of ground maize meal or flour and is then fried, grilled or baked. A variety of different fillings, from beef to avocado to cheese, are inserted into the dough to complete the sandwich.
Tartarepería: Revolucionando las arepas en familia
06/14/2018 - 08:29
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Los dueños de Tartarepería 18.64 han decidido dar un toque original a las clásicas arepas venezolanas en un local de ambiente agradable y familiar.
El Merkury: An adventure come true
06/07/2018 - 09:28
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Watch out Puyero: Central American street food shines in Sofia Deleon’s brick and mortar restaurant near Rittenhouse Square
El Merkury: Una aventura hecha realidad
06/07/2018 - 09:24
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Atención, Puyero: la comida callejera de Centroamérica brilla en el nuevo restaurante de la guatemalteca Sofia Deleon, cerca de Rittenhouse Square.
Usaquén: An artful Colombian take on brunch
05/31/2018 - 08:48
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Located in Kensington, close to Fishtown and Northern Liberties, Usaquén offers a unique Latin American experience for the Philly brunch crowd.
Usaquén Una versión colombiana del brunch americano
05/31/2018 - 08:38
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En el último año han abierto en Filadelfia un buen número de pequeños restaurantes que apuestan por traer a la ciudad los sabores de la cocina latinoamericana de una forma innovadora.
Vista Peru: An authentic Peruvian experience
05/21/2018 - 09:48
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Chef Rene Arroyo’s newest restaurant brings Peruvian culinary classics to Old City.
Café Ynez: Mixing Mexican and Philly flavors
05/15/2018 - 19:01
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Chef JC Piña brings a distinct blend of options to Café Ynez, a hip, cozy diner on Washington Ave.
Arepa venezolana: Una revolución de sabores en Filadelfia
05/11/2018 - 10:01
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Igual que muchos venezolanos, los propietarios del restaurante Puyero abandonaron su país en busca de mejores oportunidades. Y encontraron la suya en South Street.
Venezuelan arepa: A revolution of flavor in Philadelphia
05/11/2018 - 09:52
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Like many Venezuelans, the owners of Puyero Venezuelan Flavor left their home country in search of better opportunities. They found one in South Philly.
Café Ynez: Como en casa
05/01/2018 - 16:21
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Originario de Ciudad de Mexico City, el chef de Café Ynez JC Piña sirve evocadoras mezclas de sabores americanos y mexicanos en un acogedor diner de Washington Ave.
Los Gallos – A Puebla native brings authentic Mexican flavor to South Philly
04/26/2018 - 15:46
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Jutting out proudly on the corner of Wolf and 10th streets in South Philadelphia, Los Gallos Mexican Taqueria offers customers an authentic Mexican dining experience.
Cuba Libre “La gente no tenía ni idea de lo que era un plátano”
04/26/2018 - 12:22
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Con más de diez años de experiencia en los fogones, el condecorado chef Guillermo Pernot consigue llevar la auténtica cocina cubana al centro de la ciudad.
Los Gallos: El auténtico sabor de Puebla en un rincón de South Philly
04/25/2018 - 09:24
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Ubicado en un vistoso local en la esquina entre Wolf y 10th Streets, en South Philly, Los Gallos Mexican Taqueria ofrece a sus clientes una auténtica experiencia mexicana.
Chef Tita looks to the past to create D.R. gastronomy of the future
04/13/2018 - 04:03
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Chef Tita wants to tell the world that Dominican cuisine is more than rice, beans and sancocho.
¡No se coma mi Mona!
03/27/2018 - 10:10
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Se acerca la Semana Santa, una fecha señalada para cualquier latino, sea católico o no. Cada país mantiene sus costumbres y tradiciones gastronómicas, siendo una de las favoritas entre los niños españoles la tradicional mona de Pascua de chocolate. ¿Qué tradición mantiene en su hogar?