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Chefs

PRIMER PLANO

Silvestre Torres. Foto: Eli Siegel/AL DÍA.

Silvestre Torres, uno de los pioneros originales de la cocina mexicana en la región, sirve una variedad de clásicos mexicanos en su restaurante de South Philly.

AL DIA Chefs profiles Latino chefs, reviews restaurants & bars, highlights new dishes, drinks and flavors infusing Philadelphia’s cuisine and hospitality industry.

Quetzally: Taquería mexicana en el corazón de Bella Vista

 09/13/2018 - 09:19
Los tacos Chicken Tinga se encuentran entre la comida callejera que la Ciudad de México ofrece. Eli Siegel

Quetzally, un pequeño restaurante mexicano ubicado entre dos edificios de apartamentos, llama la atención cuando caminas por las tranquilas y residenciales calles de la zona de Bella Vista. Un lugar que se convierte en el mejor testimonio del éxito omnipresente de la cocina mexicana en la ciudad, donde lleva abierto desde 2013.

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Blue Corn: Un auténtico restaurante de Ciudad de México en el corazón del Italian Market de Filadelfia

 08/17/2018 - 07:54

“Nuestro objetivo es no ser como los demás locales”, explica Amado Sandovar, manager del restaurante mexicano Blue Corn. “Estamos aquí para ofrecer a la gente una verdadera experiencia de Ciudad de México”. 

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