La importación de uno de los ingredientes más populares de la cocina mexicana, el cilantro, ha sido prohibida de manera temporal en los Estados Unidos por la Food and Drug Administration (FDA).

La organizacion ha tomado esta decisión tras una investigación que ha constatado la presencia de excrementos humanos en algunos de los campos de cultivo situados en la localidad mexica de Puebla. "Las fuentes contaminación podrían atribuirse a contaminación fecal, la contaminación de algunas áreas de cultivo, la irrigación de los campos con agua contaminada con residuos, su limpieza con agua contaminada y/o unas prácticas poco higiénicas por parte de los trabajadores que intervienen en el proceso de producción; así como una falta de limpieza y saneamiento del equipo que entra en contacto con el producto" , ha expliaco la FDA.

Este descubrimiento ha sido relacionado con varios brotes recurrentes de cyclosporiasis en diferentes estados que sucedieron en 2012, 2013 y 2014. En la actualidad se está produciendo uno en el país.   

"Texas Department of State Health Services y el Wisconsin Department of Health Services y el Wisconsin Department of Agriculture, Trade and Consumer Protection han identificado cilantro del estado mexicano de Puebla como sospechoso de haber servido de vehículo de transmisión de ciertas enfermedades”, explica la FDA en un comunicado.

Una de las principales consecuencias de esta prohibición es que todo el cilantro procedente de Mexico será parado en la frontera entre abril y agosto. Además, el cilantro cultivado en el estado de Puebla no podrá importarse a los Estados Unidos  sin una inspección y certificacion previa.