Desayunos saludables por cortesía de los alumnos de Filadelfia
Tres equipos compuestos por estudiantes de institutos de Filadelfia, recetas saludables creadas por ellos y un montón de talento fueron los ingredientes…
Tres equipos compuestos por estudiantes de institutos públicos de Filadelfia, recetas saludables creadas por ellos y un montón de talento. Además de frutas y vegetales, estos fueron los ingredientes principales de la última Culinary Voice Competition. La incitativa lanzada por el Philadelphia Department of Public Health, dentro de su programa Get Healthy Philly, y secundada por Food Trust, Careers though Culinary Arts Program y Vetri Foundation.
En su segunda edición, la 2015 Culinary Voice reunió a estudiantes de Murrell Dobbins High School McDobbins Breakfast Club, Swenson Arts and Technology High School Culinary Arts 'Team Awesomeness’ y los ganadores del pasado año, A. Phillip Randolph High School’s Randolph Raptors. Todos ellos dispuestos a crear unos platos que cumplieran tanto con las directrices alimenticias marcadas por el gobierno como con el presupuesto escolar.
¿El resultado? un revuelto vegetariano, un croissant de salchicha y un burrito con cheddar, elaborados respectivamente por cada equipo durante la competición celebrada el pasado 26 de febrero. Un panel de cinco jueces, formado por chefs, personal de alimentación y alumnos fue el encargado de elegir al ganador: el burrito creado por Randolph Raptors, y que, además, será introducido en el menú de las cafeterías escolares del distrito de Filadelfia.
Puede que solo pudiera ganar uno, pero todos los platos cumplieron con dos requisitos principales: ser deliciosos, pero también saludables. Por ello, si te atreves a probar en casa, recopilamos las propuestas de esta prometedora nueva generación:
-McDobbins Veggie Scramble (vea la receta aquí).
-Croissant Sausage Sandwich (vea la receta aquí).
-Sausage, Apple and Cheddar Breakfast Burrito (vea la receta aquí).
DEJE UN COMENTARIO:
¡Únete a la discusión! Deja un comentario.