Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición ENSANUT de 2016, México tiene un elevado índice de obesidad, que alcanza el 69,9% en las zonas urbanas. Estos datos son probablemente los que llevaron a un grupo de estudiantes de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) a elaborar una bebida alternativa a las bebidas azucaradas que la población mexicana consume habitualmente. Está demostrado que el consumo abusivo de este tipo de bebidas está asociado a un gran número de casos de obesidad.  

La investigación ha sido realizada por estudiantes que participaban en el proyecto “Efecto del consumo de una bebida a base de extractos herbales utilizados en México en la inducción de sistemas antioxidantes y la composición de la microbiota en un modelo de obesidad”. En ella, los estudiantes utilizaron la medicina tradicional mexicana como base del experimento.

¿A qué sabe esta bebida?

La nueva bebida está compuesta de varios ingredientes naturales, entre los que se encuentran la jamaica, la hierbabuena, la hierba del sapo y el té verde. Algunos de estos ingredientes ya han sido utilizados anteriormente para crear diferentes tratamientos de ayuda a la reducción de grasas.

El problema de las bebidas azucaradas

Esta nueva bebida, que todavía se encuentra en fase experimental, nace con la idea de sustituir a las bebidas azucaradas. El consumo de este tipo de bebidas, junto con los factores genéticos, suponen algunas de las causas más importantes de la obesidad.

Ya en 2015, un grupo de científicos liderado por la Universidad de Cambridge, en el Reino Unido, concluyó que el consumo habitual de bebidas azucaradas o de zumos que no sean cien por cien naturales, aumenta las posibilidades de desarrollar obesidad y diabetes tipo 2. Entonces, el estudio estimaba que el 13% del riesgo que tiene una persona de sufrir diabetes a lo largo de su vida, viene motivado por el consumo habitual de este tipo de bebidas.

¿Cuántas bebidas azucaradas puedo tomar?

Lamentablemente, respuesta clara a la pregunta es ninguna. Se entiende por bebida azucarada toda aquella bebida que esté enriquecida con azúcares, glucosa, fructosa o cualquier otro tipo de azúcar. Estos azúcares y los componentes químicos de las bebidas son perjudiciales para la salud. Lo recomendable es que limites su consumo al máximo y que, sobre todo, no las consumas de manera habitual. Un buen truco es relacionarlas con algún momento especial que no se dé todos los días como, por ejemplo, las comidas familiares del domingo. De esta manera, estarás limitando su consumo a una vez por semana.