Vivimos en un eterno debate. ¿Deberíamos tomar leche de vaca? ¿Es mejor reducir el consumo de lactosa? Tanto si eres intolerante a ella como si no, habrás oído multitud de argumentos a favor y en contra de tomar leche. Y es que el debate está en la calle. Los nutricionistas y médicos no se ponen de acuerdo sobre si deberíamos o no reducir su consumo y existen multitud de teorías y estudios que apoyan los dos casos.

Mientras tanto, la industria alimentaria ha reaccionado a la polémica y hoy podemos encontrar una increíble variedad de bebidas alternativas. Las llamadas “leches vegetales” tienen algunas cosas en común con la leche animal. Y no solo el color. Algunas de ellas tienen propiedades nutricionales que tu cuerpo agradecerá.

La mejor leche vegetal

Es probable que en tu supermercado cada vez encuentres más alternativas a la leche animal tradicional. Si estás pensando en dejar de consumir leche animal o reducir su consumo, es importante que conozcas, más allá de su sabor, el producto que vas a consumir en su lugar.

Leche de arroz

Una buena alternativa para las personas celiacas, ya que no contiene gluten. Es una de las leches que mejor se digiere. Sin embargo, no la consumas si eres diabético. El arroz tiene un índice glucémico alto y por lo tanto su consumo está desaconsejado. La leche de arroz solo está aconsejada para su consumo en la edad adulta.

Leches de cereales

Encontrarás leche de avena, de almendra, de avellana… Existen multitud de opciones y no todas son iguales. Antes de decidirte por una de ellas, consulta su etiquetado. Algunas leches de cereales tienen un porcentaje de cereal casi inexistente. Busca siempre aquellas leches cuyo porcentaje de cereal sea más elevado. Por otra parte, algunas de ellas están enriquecidas con azúcar. Selecciona siempre la versión sin azúcar y con presencia de vitamina D, calcio y B12.

Bebida de soja

Se trata de la alternativa más similar a la leche de vaca, ya que contiene cantidades equivalentes de grasa y proteína. Decídete por aquella que esté enriquecida con calcio y vitamina D. Esta bebida tampoco contiene gluten por lo que puede ser consumida por personas celiacas. ¿Lo mejor? Ayuda a reducir la pérdida de calcio. Su consumo está recomendado para mujeres en periodo de menopausia, adolescentes y personas que necesiten controlar su nivel de colesterol.

Las leches vegetales pueden sustituir a la leche de origen animal siempre y cuando se seleccione aquellas leches sin azúcares añadidos que estén enriquecidas con calcio y vitaminas. Antes de hacer un cambio importante en tu dieta, es aconsejable consultar con tu médico qué dieta es la más adecuada para tu caso.