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Las bebidas azucaradas son perjudiciales para la salud. Foto: rawpixel

El etiquetado para prevenir la obesidad funciona

Un estudio demuestra que las advertencias gráficas ayudan en la selección de refrescos más saludables.

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Hace ya un tiempo que las etiquetas de advertencia sobre los males que pueden ocasionar el consumo de tabaco aparecen en las cajetillas. Se trata de mensajes claros y contundentes que en ocasiones y depende de la legalidad del estado o país, son acompañadas de fotografías crudas y de imágenes reales. Estos mensajes sobre el riesgo del tabaco llevan tiempo acompañando al fumador. Sin embargo, hace poco que la industria de la alimentación se estrenaba con una práctica similar. San Francisco daba el pistoletazo de salida obligando a los fabricantes de bebidas azucaradas a incluir un mensaje de advertencia en sus productos.

 

Algunos otros estados y jurisdicciones no solo en Estados Unidos, sino en todo el mundo, han seguido el ejemplo de San Francisco y han decidido informar a la población de los males que puede causar el consumo de las bebidas azucaradas. Ahora, tiempo después de que esta medida se pusiera en marcha, un estudio realizado por un equipo investigador de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan y la Escuela de Negocios de la Universidad de Harvard ha analizado las consecuencias de esta acción y los efectos que ha causado en la población.

 

El estudio llevado a cabo por este grupo investigador fue realizado en la cafetería de un hospital de Massachusetts. Para ello llevó a cabo una estrategia muy particular. Durante semanas concretas, se exhibieron los productos azucarados con etiquetas que informaban de manera gráfica las consecuencias que tiene para el cuerpo la ingesta de este tipo de alimentos. Tras este periodo, durante una serie de semanas, se exhibieron los mismos productos pero sin el etiquetado con la advertencia gráfica.

 

El resultado del estudio que ahora se publica en la revista Psychological Science muestra claramente cómo durante las semanas en las que se mostraron las advertencias gráficas de las etiquetas los clientes consumieron un 14.8% menos estos productos.  

Se trata del primer estudio que demuestra que este tipo de etiquetado gráfico puede ayudar a reducir el consumo de bebidas con alta concentración de azúcar.

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