La Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA) de Estados Unidos está considerando permitir la inclusión de ácido fólico en la producción de masa para tortillas de maíz, una decisión que podría beneficiar a miles de latinas durante su embarazo.

NPR reportó que desde 1998, la FDA ha requerido que todo cereal, arroz, pan, pastas y otros alimentos de granos fueran hechos con harina fortificada con ácido fólico. 

“Cuando el ácido fólico es consumido por mujeres antes y durante el embarazo, esta vitamina B juega un papel fundamental en la prevención de defectos graves en el cerebro y la médula espinal de bebés. Gracias a esta fortificación obligatoria, el número de bebés nacidos en EstadosUnidos con defectos del tubo neural se ha reducido en aproximadamente un 35 por ciento”, reportó Veronica Zaragovia para NPR.

De acuerdo con la organización March of Dimes Foundation, las mujeres latinas corren el mayor riesgo de tener un bebé con este padecimiento, seguido por mujeres caucásicas.

Es por ello que una coalición de grupos, entre ellos March of Dimes Foundation y el Consejo Nacional de La Raza, ha pedido a la FDA cambiar su postura y permitir que la harina de masa de maíz sea fortificada con ácido fólico. 

Sin embargo, dicho procedimiento requiere de un tratamiento alcalino “que podría afectar la estabilidad de la vitamina” en la producción de la masa y la agencia ha declarado que aun hay preocupaciones sobre qué tan seguro es su consumo.

La petición aun se encuentra en revisión.